Blød

Denne klassiske pepperkage -cookie -opskrift er blød og lækker. Mens jeg elsker sprød pepperkager til et pepperkagehus, er min præference for cookies blød og sej.

Denne opskrift leverer perfekt dej til udskæringsformer (svarende til Sukkerkager ) med al den kanel og krydderi -smag, du elsker fra pepperkage.

Gingerbread cookies er min mands yndlings cookie, og jeg laver denne opskrift flere gange hver feriesæson. Jeg håber du nyder det så meget som vi gør!

Relaterede opskrifter: Snowball cookies , Pinwheel -cookies , Jordnøddesmør blomstrer .

Gingerbread cookie ingredienser:

• 1 kop (2 pinde) saltet smør, stuetemperatur
• 1 kop granuleret hvidt sukker
• 1 æg
• 2 spsk hvid eddike
• 1 kop Mørke melasse
• 5 kopper alle formål mel
• 1 1/2 teskefulde bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 2 teskefulde jorden ingefær
• 2 teskefulde malede kanel
• 2 teskefulde Pumpkin Pie Spice
• 1 tsk Jordkals

Hvordan man laver pepperkagekager:

1. Bland melet, bagepulver, salt og alle krydderier. Sæt blandingen til side.
2. I din standblanderskål skal du kombinere smør og sukker og slå, indtil blandingen er fuldt kombineret - cirka 3 minutter. Skrab siderne ned, hvis nødvendigt.
3. Tilsæt langsomt melasse, æg og eddike, indtil de er fuldt kombineret. Det er normalt, at blandingen ser ud til at være curded.
4. Tilsæt melblandingen langsomt, skraber sider efter behov. Sørg for, at bunden og toppen af ​​din skål begge kombineres fuldt ud. Hvis dejen er smuldrende, er den ikke fuldt blandet.
5. Opdel dejen i 3-5 udfladede kugler og dæk i plastfolie.
6. Afkøl dejen i mindst 30 minutter, før du ruller. Køling er et vigtigt skridt til at skabe udskæringsformer med pæne kanter. Hvis du springer over dette trin, kan dine cookies muligvis miste en form under bagning.
7. Forvarm ovnen til 350 grader.
8. Rul dejen ved hjælp af en lille mængde mel som nødvendigt. Jeg bruger pergamentpapir At rulle, hvis min dej overhovedet er klistret. Dej skal være omkring en halv tomme tyk for en dejlig, blød cookie.
9. Placer udskæringsformer på en pergament foret bageplade. Saml og genrulleformer efter behov. Du behøver ikke at køle din dej igen, medmindre den bliver meget blød.
10. Bag cookies ved 350 grader i 10 minutter. Lad cookies afkøle på gryden i 5 minutter, før du overføres.
11. Dekorer dine cookies, som du vil. Jeg brugte Denne kongelige glasur opskrift . Vi har også en vegansk kongelig glasur opskrift .

Tips til fremstilling af pepperkagekager:

• Hvis du foretrækker sprød pepperkage, skal du blot rulle dejen tyndere (1/4 tommer) og bages i 12 minutter i stedet for 10.
• Du kan bruge lette eller mørke melasse, men brug ikke sortstrap eller madlavningsmelasse, eller dine cookies vil være bitter. Jeg brugte mærket Bedstemors originale melasse , som er let at finde i USA
• Her er et link til Julekager Jeg brugte.

Flere ferieopskrifter:

Andre opskrifter, du måske kan lide:

• Mistletoe Punch
• Æg -nog tærte
• Marengs cookies
• Hvalp chow mix
• MULLED VIN

FAQ

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe kan du holde dejen nedkølet?

Mens den mindste tid til at nedkøle din dej er 30 minutter, er der virkelig ikke noget maksimum. Du kan holde din dej i køleskabet i op til 3 dage uden problemer.

Kan du fryse denne dej?

Ja. Denne opskrift laver en masse dej, så hvis du ikke er i stand til at bruge den inden for to til tre dage, skal du fryse den til en fremtidig cookie -session.

P.S. Elsker dette indlæg? Tjek min Gingerbread House Decorating Party .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kop Salt smør (stuetemperatur)
• ▢ 1 kop Granuleret hvidt sukker
• ▢ 1 æg
• ▢ 2 spiseskefulde hvid eddike
• ▢ 1 kop Mørke melasse
• ▢ 5 kops Mel for alt formål
• ▢ 1 ½ teskefuld Bagepulver
• ▢ ½ teskefuld salt
• ▢ 2 teskefulds Ingefær
• ▢ 2 teskefulds kanel
• ▢ 2 teskefulds Pumpkin Pie Spice
• ▢ 1 teskefuld Nelliker

Instruktioner

• Bland melet, bagepulver, salt og alle krydderier. Sæt blandingen til side.
• I din standblanderskål skal du kombinere smør og sukker og slå, indtil blandingen er fuldt kombineret, ca. 3 minutter. Skrab siderne ned, hvis nødvendigt.
• Tilsæt langsomt melasse, æg og eddike, indtil de er fuldt kombineret. Det er normalt, at blandingen ser ud til at være curded.
• Tilsæt melblandingen langsomt, skraber sider efter behov. Sørg for, at bunden og toppen af ​​din skål begge kombineres fuldt ud. Hvis dejen er smuldrende, er den ikke fuldt blandet.
• Opdel dejen i 3-5 udfladede kugler og dæk i plastfolie.
• Afkøl dejen i mindst 30 minutter, før du ruller. Køling er et vigtigt skridt til at skabe udskæringsformer med pæne kanter. Hvis du springer over dette trin, kan dine cookies muligvis miste en form under bagning.
• Forvarm ovnen til 350 grader.
• Rul dejen ved hjælp af en lille mængde mel som nødvendigt. Jeg bruger pergamentpapir At rulle, hvis min dej overhovedet er klistret. Dej skal være omkring en halv tomme tyk for en dejlig, blød cookie.
• Placer udskæringsformer på en pergament foret bageplade. Saml og genrulleformer efter behov. Du behøver ikke at køle din dej igen, medmindre den bliver meget blød.
• Bag cookies ved 350 grader i 10 minutter. Lad cookies afkøle på gryden i 5 minutter, før du overføres.
• Dekorer dine cookies, som du vil. Jeg brugte Denne kongelige glasur opskrift . Vi har også en vegansk kongelig glasur opskrift .

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!