QUINOA MORGENMAD HASH BROWNS

Har du mad, der er et weekendritual til dig eller din familie? Det gjorde jeg ikke, før jeg opdagede disse quinoa -hash browns.

Jeg var lige startet en streng ernæringsplan for at prøve at hjælpe med nogle mindre sundhedsmæssige problemer, og der var en lang Liste over ting, som jeg ikke kunne have i et par måneder.

I min søgning efter ingrediensgodkendte opskrifter fandt jeg denne lille perle i en fantastisk Quinoa-kogebog og besluttede at prøve den. Så glad for at jeg gjorde det!

Relateret: 50 sunde morgenmad ideer

Quinoa morgenmad hash browns, serverer 2

1/3 kop quinoa (jeg brugte en tri-farve blanding af quinoa til min, men enhver farve fungerer)
2/3 kop vand
1 1/2 kopper skrællet og revet rå kartoffel
1 stort æg
1 tsk fin kornhavssalt
1/4 tsk peber
1 spsk naturligt smør
2 grønne løg

Kombiner vandet og den ukokte quinoa i en gryde og kog op. Når den er kogt, skal du dække gryden og reducere varmen til en simmer i 10 minutter.

Efter 10 minutter skal du slukke for varmen og lade den overdækkede gryde på brænderen i yderligere 6 minutter. Fluff quinoa forsigtigt med en gaffel og lad quinoaen afkøle.

I en stor skål blandes den kogte quinoa med ægget, revet kartoffel, peber og salt. Varm en stor stegepande over medium varme og smelt 1 1/2 teskefulde smør i gryden.

Scoop 1/3-½ kop quinoa-blandingen i gryden og flad ud af den hashbrune patty med bagsiden af en spatel. Kog hashbrunerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Gentag proces med den resterende blanding.

Jeg holder opskriften temmelig tæt på originalen, når jeg laver den, men jeg kan godt lide det lille spark, som peberen giver den, og de grønne løg tilføjer en lækker lille knas til hver bid. Tror du, at du tilføjer disse til din weekendrutine? Xo. Laura

Bemærk: Opskrift tilpasset fra Quinoa 365: Den daglige superfood af Patricia Green og Carolyn Hemming

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 4.75 fra 8 stemmer trykte

Få opskriften

Udbytte 2

Ingredienser

1x2x3x

▢ ⅓ kop quinoa (Jeg brugte en tri-farve blanding af quinoa til min, men enhver farve fungerer)
▢ ⅔ kop vand
▢ 1 ½ kops rå kartoffel (skrællet og revet)
▢ 1 stort æg
▢ 1 teskefuld Havsalt (fint korn)
▢ ¼ teskefuld peber
▢ 1 spiseskefuld naturligt smør
▢ 2 grønne løg

Instruktioner

Kombiner vandet og den ukokte quinoa i en gryde og kog op. Når den er kogt, skal du dække gryden og reducere varmen til en simmer i 10 minutter. Efter 10 minutter skal du slukke for varmen og lade den overdækkede gryde på brænderen i yderligere 6 minutter. Fluff quinoa forsigtigt med en gaffel og lad quinoaen afkøle.
I en stor skål blandes den kogte quinoa med ægget, revet kartoffel, peber og salt. Varm en stor stegepande over medium varme og smelt 1 1/2 teskefulde smør i gryden. Scoop 1/3-½ kop quinoa-blandingen i gryden og flad ud af den hashbrune patty med bagsiden af en spatel. Kog hashbrunerne i 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Gentag proces med den resterende blanding.

Ernæring

Ernæring Facts Quinoa Breakfast Hash Browns Amount per Serving Calories 157 % Daily Value* Fat 6 g 9 % Saturated Fat 1 g 6 % Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 3 g Sodium 1171 mg 51 % Potassium 241 mg 7 % Carbohydrates 21 g 7 % Fiber 3 g 13 % Sugar 1 g 1 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 125 IU 3 % Vitamin C 2 mg 2 % Calcium 30 mg 3 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!