Rødkål Stir Fry

Der er masser af nætter, vi kommer hjem sent fra kontoret, og jeg har bare ikke lyst til at vente en og en halv time og lave et stort rod i køkkenet for at gøre noget nøjeregnende. Jeg elsker at lave mad, så der er masser af nætter, jeg kan godt lide at gøre noget specielt.

Men på de dage, jeg ikke gør, er et måltid, jeg falder tilbage på meget rør yngel . Jeg elsker, hvordan det samlede måltid kan vise sig temmelig kompleks smagning, selvom du virkelig kun har brug for en gryde til at tilberede det hele. Også kan du nemt lave en god røremiddag fra uanset grøntsager eller protein, du har på hånden.

En veggie, jeg har eksperimenteret med for nylig, er rødkål. Jeg elsker, hvor farverig det kan lave et måltid, og kål er virkelig en meget lækker grøntsag (meget ens i smag som min elskede rosenkål). Hvis du er i humør til en hurtig, farverig middag i denne uge, kan jeg varmt anbefale, at du prøver dette.

Rødkål Stir Fry, serverer 2-3

1 kop ukokt ris (jeg brugte brun ris)
7 ounces ekstra fast tofu
1-2 teskefulde majsstivelse eller pilens rodpulver
1/2 rødkål
1 rød paprika
1/3 gul løg
3 fed hvidløg
2 spsk olivenolie
2 spsk sesamolie
3 spsk sojasovs
1 spsk brunt sukker eller ahornsirup
1 spsk ris eddike
1 spsk fisk sauce
1/2 tsk rød peberflager (valgfrit)
2-3 spsk hakket koriander

Eller prøv min hjemmelavede rør yngel sauce opskrift.

Kog risen i henhold til pakken. Afhængig af hvilken slags ris du beslutter at bruge, kan den nødvendige mængde vand variere lidt.

Jeg kan varmt anbefale at tilberede risen om dagen (eller to) forud for tiden. Dette sparer dig tid den dag, du laver din røremiddag, og den dag gamle ris gør det bedre med at stirre. Du ønsker ikke, at din ris skal blive for tåget, så det er en god ting at lade den tørre ud.

Tøm tofu fra enhver emballagevæske. Anbring på en plade med et papirhåndklæde nedenunder, og anbring et papirhåndklæde over toppen og en anden plade. Som en tofu -sandwich. Placer et par dåse varer over toppen af ​​toppladen. Dette vil hjælpe tofu med at dræne mere. Skær op i små firkanter.

Anbring i en ziplock -taske, tilsæt majsstivelse og giv den en blid ryste. Anbring på en bageplade foret med pergamentpapir. Bages ved 350 ° F i 25-30 minutter, kastede en gang i midten af ​​bagtiden.

Du kan også luftstege din tofu .

Forbered alle dine grøntsager. Hakk kål, paprika op og løg. Hakket hvidløg. Rør sesamolien, sojasovs, østerssauce, brunt sukker, riseddike og rød peber, indtil sukkeret opløses i en stor kop, sojasovs.

Varm olivenolien over høj varme i en stor støbejernspande eller en wok. Tilsæt løg og paprika; Kog i 1-2 minutter. Tilsæt hvidløg og kål, og kog i yderligere 2-3 minutter.

Tilsæt nu risen, hæld saucen over alt, og fortsæt med at koge, indtil væsken opløses, og alt er varmt. Kast den bagt tofu og koriander lige før servering.

Du kan helt tilføje et stegt æg derinde, hvis du vil. Helt ærligt gør jeg det normalt, men jeg var ude af æg den dag, jeg lavede denne, og det var stadig helt lækkert, så jeg regner med, at jeg lægger bolden i din domstol på den. Nyde! Xo. Emma

Bemærk: Hvis du nyder dette som en del af ugedagsweekendudfordringen, skal du huske at bruge brun ris eller en anden fuldkornsmulighed.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kop Ukokt ris (Jeg brugte brun ris)
• ▢ 7 ounces tofu (ekstra fast)
• ▢ 1-2 teskefulde Cornstarch (eller pil rodpulver)
• ▢ ½ kål (rød)
• ▢ 1 paprika (rød)
• ▢ ⅓ løg (gul)
• ▢ 3 Nelliker hvidløg
• ▢ 2 spiseskefulde Olivenolie
• ▢ 2 spiseskefulde sesamolie
• ▢ 3 spiseskefulde Jeg er sauce
• ▢ 1 spiseskefuld brunt sukker (eller ahornsirup)
• ▢ 1 spiseskefuld Riseddike
• ▢ 1 spiseskefuld fiskesauce
• ▢ ½ teskefuld Rød peber flager (valgfri)
• ▢ 2-3 spiseskefulde koriander (hakket)

Instruktioner

• Kog risen i henhold til pakken. Afhængig af hvilken slags ris du beslutter at bruge, kan den nødvendige mængde vand variere lidt. Jeg kan varmt anbefale at tilberede risen om dagen (eller to) forud for tiden. Dette sparer dig tid den dag, du laver din røremiddag, og den dag gamle ris gør det bedre med at stirre. Du ønsker ikke, at din ris skal blive for tåget, så det er en god ting at lade den tørre ud.
• Tøm tofu fra enhver emballagevæske. Anbring på en plade med et papirhåndklæde nedenunder, og anbring et papirhåndklæde over toppen og en anden plade. Som en tofu -sandwich. Placer et par dåse varer over toppen af ​​toppladen. Dette vil hjælpe tofu med at dræne mere. Skær op i små firkanter.
• Anbring i en ziplock -taske, tilsæt majsstivelse og giv den en blid ryste. Anbring på en bageplade foret med pergamentpapir. Bages ved 350 ° F i 25-30 minutter, kastede en gang i midten af ​​bagtiden.
• Forbered alle dine grøntsager. Hakk kål, paprika op og løg. Hakket hvidløg. Rør sesamolien, sojasovs, østerssauce, brunt sukker, riseddike og rød peber, indtil sukkeret opløses i en stor kop, sojasovs. Heat the Olivenolie over high heat in a large cast iron skillet or a wok.
• Tilsæt løg og paprika; Kog i 1-2 minutter. Tilsæt hvidløg og kål, og kog i yderligere 2-3 minutter. Tilsæt nu risen, hæld saucen over alt, og fortsæt med at koge, indtil væsken opløses, og alt er varmt. Kast den bagt tofu og koriander lige før servering.

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!

Kreditter // Forfatter: Emma Chapman. Fotografi: Sarah Rhodes.