Rød linser (vegetarisk) chili

Denne røde linser chili er enkel og en klassiker. Et meget hurtigt og nemt måltid at lave, og jeg elsker personligt chili denne tid af året (næsten lige så meget som Denne curried linse suppe ) Så meget har jeg en tendens til at fordoble opskrifter som denne, så jeg kan spise resterne som frokost i flere dage.

Relateret: 35 trøstende suppeopskrifter og 60 lette middagsopskrifter

Hvis du leder efter en vegetarisk chili, der føles traditionel og stadig pakker en anstændig proteinpunch (for ikke at nævne fiber), skal du ikke se længere end denne røde linser chili. Det er godt.

Du kan helt sikkert bruge dåse (allerede kogte) linser, hvis du finder dem. Men jeg ser normalt kun Tørrøde linser I købmandsforretningerne hyppigt ofte. Du behøver ikke at blive intimeret ved at koge tørre linser.

Der er ingen blødgøring, og det er så simpelt som kogende vand og venter 15 minutter - honest!

Denne røde linser chili ser næsten kødagtig ud, ikke sandt? Og alle de små hakkede korianderbits gør mig så ophidset. Ha.

Til toppings er jeg en stor fan af strimlet ost, creme fraiche og fritos. I en knivspids erstatter jeg creme fraiche med græsk yoghurt undertiden, og det er næsten lige så godt. Nyde! Xo. Emma

Tjek vores indlæg Let 30-minutters middagsideer Hvis du leder efter flere hurtige opskrifter!

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 kop Røde linser
• ▢ 3 kops Vand eller grøntsagsbestand (eller en blanding)
• ▢ 3 Nelliker hvidløg
• ▢ ½ gul løg
• ▢ 1 Jalapeno
• ▢ 2 spiseskefulde koriander
• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
• ▢ 8 ounces tomatsauce
• ▢ 1 spiseskefuld chilipulver
• ▢ ¼ teskefuld Cayenne
• ▢ Salt og peber

Instruktioner

• Prepare the lentils. Rinse well. In a medium to large pot, boil the liquid. Add the lentils og reduce the heat to a simmer. Cover og cook for 12 minutter. Remove the lid og continue to cook for 3-8 more minutter, until the lentils are splitting og very tender.
• Hakk eller hakket de ingredienser, der har brug for dette inklusive hvidløg, løg, koriander og jalapeno. Jeg fjerner frøene og venerne fra Jalapeno for at reducere varmen nogle, men dette er op til dig og niveauet for varme, du foretrækker.
• Tilsæt olien over medium varme i en lille til mellemstor pande eller stegepande og sauter løg og jalapeno i 2-3 minutter, indtil de er mørt. Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut eller to.
• Når linserne er færdige, skal du vurdere den resterende væske, før du tilsætter tomatsausen. Hvis dine linser stadig virker meget suppende, kan du måske dræne noget af væsken, men dette er muligvis ikke nødvendigt.
• Rør tomatsausen, sauterede grøntsager, koriander, chilipulver, cayenne og krydre godt med salt og peber. Smag og tilsæt mere salt og peber om nødvendigt.

Noter

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!