Vegetarisk jord oksekød opskrift

Jeg er ikke altid en stor fan af falskt kød, så jeg kæmpede med, hvad jeg nøjagtigt skulle kalde denne opskrift. Mit mål var ikke at skabe noget, der smagte nøjagtigt som malet oksekød, eller havde nøjagtigt den samme struktur (skønt tekstur ærligt ligner temmelig mig).

Mit mål var at skabe en plantebaseret mad med højt proteinin, som jeg kunne indarbejde i andre måltider på samme måde som du måske med malet oksekød. Jeg ville have noget væsentligt, der ville fungere godt i ting som:

- Chili
- tacos
– Enchiladas
-Burritos
– Lasagne
– Mac (slags en hjemmelavet hamburger hjælper situation)
- nachos
-Shepards tærte
-Stew
– Sloppy Joes

Og selvom jeg ikke har prøvet dette i hver eneste af dem endnu, har jeg prøvet en hel del, og jeg er virkelig tilfreds med resultaterne!

Så hvis tanken om falsk jordkød slukker for dig, får jeg den. Du kan tænke på dette, som du vil. Men uanset hvad du gør, ville jeg prøve det, fordi det er super smagfuldt og pakket fuld af protein.

Den opskrift, jeg deler nedenfor, har 60 gram protein (afhængigt af hvilke nødder du vælger, se noter), og du kan bruge dette så mange forskellige måder og endda fryse det, hvis du vil lave en dobbelt batch til brug i et stykke tid.

Høj proteinvegetarisk jordkød, tjener 2-4 portioner afhængigt af hvordan du bruger det

8 oz. Tempeh
1/2 kop valnødder, pekannødder eller andre nødder
2 spsk TVP (tekstureret vegetabilsk protein)
2 spsk tomatpasta
2 spsk sojasovs
1 spsk olivenolie
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
1/2 tsk salt
1/4 tsk chilipulver
1/4 tsk peber
1/4 tsk spidskommen
1/4 tsk peber
1/8 tsk cayenne

I en foodprocessor skal du kombinere alle ingredienserne. Det kan være nødvendigt at gøre dette i et par batches afhængigt af størrelsen på din foodprocessor. Hvis du gør det, skal du først omrøre sojasovs, tomatpasta, olivenolie og alle krydderier, så du mere jævnt kan fordele det mellem batches.

Du vil pulse, ikke puré. Du leder efter en blød og smuldrende blanding og ikke behandles, så det bliver en pasta. Spred jævnt på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir.

Bages ved 350 ° F i 20 minutter, fjernes fra ovnen halvvejs ved bagning for at røre blandingen lidt op.

Nu kan du bruge dette med det samme i en opskrift. Eller du kan opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge (måske mere, men dette føles sikkert, da jeg har prøvet det). Eller du kan opbevare i en lufttæt beholder og fryse, indtil du har brug for den.

Bemærk: Som angivet kan du ændre de nødder, du bruger her, temmelig let, og jeg ved, at nødallergier er temmelig udbredt, så vær ikke bange for at ændre dette baseret på det, du har brug for. Næsten meget møtrik vil gøre, som den hovedsageligt er der for at tilføje tekstur.

Men dette kan ændre det samlede proteinindhold lidt. Jeg tror, ​​at valnødder tilbyder nogle af de højeste protein, men mange andre nødder er også gode muligheder.

Nyde! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 8 oz. Tempeh
• ▢ ½ kop Valnødder (pekannødder eller andre nødder)
• ▢ 2 spiseskefulde TVP (tekstureret vegetabilsk protein)
• ▢ 2 spiseskefulde Tomatpasta
• ▢ 2 spiseskefulde Jeg er sauce
• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
• ▢ ½ teskefuld Hvidløgspulver
• ▢ ½ teskefuld løgpulver
• ▢ ½ teskefuld salt
• ▢ ¼ teskefuld chilipulver
• ▢ ¼ teskefuld Paprika
• ▢ ¼ teskefuld spisskummen
• ▢ ¼ teskefuld peber
• ▢ ⅛ teskefuld Cayenne

Instruktioner

• I en foodprocessor skal du kombinere alle ingredienserne. Det kan være nødvendigt at gøre dette i et par batches afhængigt af størrelsen på din foodprocessor. Hvis du gør det, skal du først omrøre sojasovs, tomatpasta, olivenolie og alle krydderier, så du mere jævnt kan fordele det mellem batches.
• Du vil pulse, ikke puré. Du leder efter en blød og smuldrende blanding og ikke behandles, så det bliver en pasta. Spred jævnt på en bageplade foret med en bagepapir eller pergamentpapir.
• Bages ved 350 ° F i 20 minutter, fjernes fra ovnen halvvejs ved bagning for at røre blandingen lidt op.
• Nu kan du bruge dette med det samme i en opskrift. Eller du kan opbevare i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge (måske mere, men dette føles sikkert, da jeg har prøvet det). Eller du kan opbevare i en lufttæt beholder og fryse, indtil du har brug for den.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!