10 usædvanlige urter at vokse

• Verdantvows

Tjek nogle af vores foretrukne usædvanlige, men stadig haveværdige urter at vokse.

Mange af os dyrker urter såsom rosmarin, purløg og persille for deres pryd såvel som kulinarisk værdi.

Uundværlig som disse planter er, er der andre, mindre almindelige urter, der også er værd at vokse - perfekte til at bringe spændende og uventede smag til retter og drikkevarer.

Relateret indhold:

• 10 urter til dyreliv
• Fem måder at holde urter produktive på
• Sådan opdeler du supermarked urter

Oplev 10 usædvanlige urtesorter til grønfingerede gastronomer. Find ud af mere nedenfor.

Hvidløgsløg Proliferum Group (Tree Onion)

Træløg med spirende pærer

Træløg ser bisarre ud og har en klynge af 'pærer' øverst på deres stængler, som kan vokse så højt som 1,5 m. Brug pulterne til madlavning på samme måde som almindelige kulinariske løg, og brug de unge planter som forårsløg. Træløg dyrkes bedst i fuld sol.

Hvidløg tuberosum (Hvidløgsløg)

Hvidløgsløg i blomst

De flade blade af Hvidløgsløg er egnede til brug på samme måde som almindelige purløg og har en sød hvidløgssmag. Derudover kan de hvide blomster smage og dekorere en salat. Disse hårdføre planter når en højde på 40 cm. Del klumper om efteråret, hvis de bliver overbelastede. Overvej også sibirske purløg, Hvidløg nødder .

Lablab purpureus (Hyacinth Bean)

Denne smukke klatrer bærer bælg af sorte bønner med en hvid stribe ned ad siden. Disse skal koges i lang tid før de spiser for at fjerne giftige forbindelser. Bladene kan bruges i køkkenet i stedet for vinblade. Lablab er mindre hårdfør end løberbønner, så plant det ikke ud, før al risiko for frost er gået.

Borago pygmaea (Pygmy Borage)

Pygmy borage i blomst

Denne lavvoksende, flerårige borage bærer attraktive, små blå blomster fra juni til oktober. Meget hårdføre, det vokser godt i 'problem' områder, som tørre skyggefulde pletter. Frys blomsterne i isterninger eller tilsæt dem til en kande med pimms.

Luni Dulcis (Aztec Sweet Herb)

Denne flerårige er dækket af hvide, spiselige blomster om sommeren. Bedst dyrket i rige, fugtige jord, det danner en spredt jordafdækning, når den er placeret i en beskyttet, delvis skyggefuld eller solrig position. Luni Dulcis Smager af sød kamferolie og kan bruges som et naturligt sødestof eller til at krydre en frugtsalat.

Petrorhagia lugt (Vietnamesisk koriander)

Petrorhagia lugt er en tropisk flerårig, der kan identificeres ved den mørke 'V', der markerer på dens blade. Disse har en varm krydret smag, hvilket gør det til en velsmagende tilføjelse til omrøring og karry. Dyr det i fuld sol i godt drænede gryder eller karbad, som kan bringes ind om vinteren.

Mentha x gracilis ‘Variegata’ (Ginger Mint)

De gule markeringer på de lysegrønne blade på denne mynte gør det til en attraktiv tilføjelse til urtehaven. Pas på at plante den i en nedsænket gryde, så dens rhizomer ikke kører oprør over hele plottet. Usædvanligt har denne mynte en svag Ingefær smag.

Rumex scutatus (Fransk sorrel)

Fransk sorrel eller Oseille Ronde, er mindre syre i smag end almindelig sorrel ( Rumex acetosa ), at have en tydelig tang af æble og citron. Denne hårdføre flerårige foretrækker et solrigt sted, hvor den vil vokse til 30 cm i højden. Brug de unge blade i blandede bladsalater, og tag planten indendørs til vinterbrug.

Tagetes Lucida (Mexicansk estragon)

Denne centrale og sydamerikanske buskede ringblomst er blevet brugt som en kulinarisk og medicinsk urt i århundreder. Det er højere og mere omfattende end urteagtige ringblomster og når 80 cm i højden. Voks den til at bruge som en lysblomstret erstatning for russisk eller fransk estragon, og beskyt den mod alvorlige frost om vinteren med fleece.

Saturi Montana (Winter Savory)

Winter Savor er en hårdfør flerårig, der vokser til en lille, busket klump. Små hvide blomster vises i sensommeren. Efter dette skal du trimme det op til en strammere form. Bladene og tipene kan bruges frisk eller tørres til at tilføje en krydret smag til urtblandinger, fyld, impulser og pates. Udfører bedst i fuld sol, i godt drænet jord.

Mange tak til Highdown Nursery , Hooksgreen urter , Pennard planter For information om planterne i denne funktion.

(Ansøgt) medicinske urter til at vokse

• Comfrey ( Symphytum ) - brugt eksternt til at lindre forstuvninger, gigt og betændelse
• Woad ( Isatis tinctoria ) - Historisk brugt til behandling af eksterne sår, udslæt og sår
• Marsh Mallow ( Althaea officinalis ) - brugt i infusioner til ondt i halsen
• Angelica ( Angelica Archangelica ) - Rødderne er blevet brugt i retsmidler mod forkølelse og influenza
• Myrtle ( Myrtle ) - De essentielle olier har antiseptiske egenskaber og bruges i tonika
• Hyssop ( Hyssopus officinalis ) - Antiseptiske blade, der bruges som hoste -reliever
• Citrongræs ( Cymbopogon citratus ) - Brugt til behandling