Cremet tahini hakket salat

På det seneste har jeg forsøgt at udfordre mig selv til at arbejde på flere salatdressinger, der kan laves med ingredienser, som jeg generelt allerede har på hånden. Jeg vil ofte ændre, hvilke grøntsager jeg inkluderer i salater, for det meste baseret på hvad jeg har i mit køleskab.

Men jeg elsker at tilføje min stadigt voksende liste over let at fremstille salatdressinger. Denne har Tahini og er slags, slags, en lettere version af dette Krydret jordnøddesaus .

Denne dressing er cremet og ganske afbalanceret med lidt krydderi og lidt sødme. Hvis du vil have mere krydderi, tilsættes lidt mere rød karrypasta eller kast nogle røde peberflager.

Hvis du vil beholde denne veganer, skal du sørge for at bruge en veganvenlig rød karrypasta, da den ofte indeholder rejer ellers.

Cremet Tahini hakket salat, fremstiller to store salater eller kunne opdeles i fire, hvis de serveres med en hovedret.

Til påklædning:
1/4 kop Tahini
1 tsk rød karrypasta
1 spsk ahornsirup
2 spsk sojasovs
2 spsk ris eddike
2 fed hvidløg, hakket
Salt peber efter smag

For salaten:
et hoved af romaine salat, hakket
1/2 leder af lilla kål, hakket
1/2 rød paprika, hakket
To grønne løg, hakket (ender kasseret)
1 kop kogt edamame (jeg brugte frosset, som jeg optøede helt)
1/3 kop cashews, hakket

Forbered dine salatingredienser, som for det meste involverer at hugge alt. Du er velkommen til at kanalisere din indre Svensk kok til dette. Og igen, er du velkommen til at ændre dine ingredienser baseret på hvad du har.

Jeg har tilsætning af edamame til noget ekstra protein, og jeg elsker personligt hakkede nødder på næsten alt, men især salat.

For dressingen, når du først har hvidløg hakket, skal du blot piske alt sammen, indtil de er godt kombineret. Smag og tilsæt salt og peber efter din smag.

Nu er du klar til at kaste din salat i bandagen og komme i gang. Nyde! Xo. Emma