Let vodka sauce

Jeg elsker hjemmelavet vodka sauce. Det er en let at fremstille cremet, lyserød sauce, som du kan servere på enhver form for pasta, du foretrækker.

Dette er en superen simpel vodka -sauce -opskrift med kun seks hovedingredienser og måder at tilpasse til dine præferencer på.

Jeg synes, vodka sauce er den perfekte blanding af en tomatsauce blandet med et cremet element. Selvom det ikke blot er tomatsauce og Alfredo -sauce blandet sammen, er den lækker over pasta eller gnocchi.

Relateret: 60 lette middagsopskrifter

Du kan servere denne hjemmelavede pastasauce over enhver pasta, du har på hånden, eller du kan Lær at lave din egen pasta At tage dette til det næste niveau.

Og hvis du gerne vil have en vodka -sauce -opskrift med mere krydderi og et par andre variationer, kan du prøve denne røde peber -vodka -sauce.

Hovedingredienser til vodka sauce:

• Løg (jeg foretrækker også gule men hvide værker)
• Hvidløg
• Hele stuede tomater
• Tomatpasta
• Vodka
• Cream (jeg brugte tung fløde, men halvt og halvt eller en ikke-mejeri-version kan også fungere)

Kørselsvejledning:

Kog først løg og hvidløg (aromater). Tilsæt derefter de stuede tomater, tomatpasta og vodka. Blend saucen sammen med en nedsænkningsblender eller i en blender. Endelig rør cremen ind, og du er klar til middag!

Tips til fremstilling af vodka sauce:

• Du kan bytte den gule løg til en stor skalotteløg.
• Tilsæt nogle cayenne- eller rød peberflager, hvis du gerne vil tilføje lidt varme.
• Tilsæt nogle friske urter i slutningen, som basilikum eller oregano.
• Dette vil gøre nok sauce til 32 ounces kogt pasta. Hvis du ikke har brug for så meget, kan du opbevare halvdelen af ​​dette i køleskabet i 3-5 dage eller i længere tid i fryseren.

Serveringsforslag:

Andre opskrifter, du måske kan lide, går med vodka sauce pasta:

• Air Fryer Broccoli
• Air Fryer Bruxelles spirer
• Nem broccoli -salat
• Enkel agurksalat

FAQ

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor er der vodka i vodka sauce?

Vodka hjælper med at opretholde en sammenhængende struktur, der tillader mejeriets cremethed at blande med tomatbasen. Mens andre spiritus også kunne opnå dette, er vodka ikke særlig smagfuld, så det fjerner ikke væk fra saucens smag.

Er vodka sauce alkoholiker/er det sikkert for børn?

Mens saucen indeholder vodka, fordamper nogle (hvis ikke alle) alkoholen ud af sausen, når den koges. Vodka -sauce er sikkert for børn at forbruge.

Hvilken pasta går bedst med vodka sauce?

Enhver pasta eller gnocchi går godt med vodka sauce!

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ½ løg (gul)
• ▢ 5 Nelliker hvidløg
• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
• ▢ 28 ounces stuede hele tomater (1 dåse)
• ▢ 6 ounces Tomatpasta (1 dåse)
• ▢ ¼ kop Vodka
• ▢ 1 kop piskende fløde (tung)
• ▢ ⅛ teskefuld Cayenne (valgfri)
• ▢ Salt og peber (efter smag)

Instruktioner

• Hakk løg og hakket hvidløg op.
• I en stor gryde, opvarm olivenolien over medium varme.
• Lave mad the løgs and hvidløg until soft for about 2-3 minutter.
• Tilsæt de stuede tomater, tomatpasta og vodka.
• Lave mad for 5-6 minutter.
• Brug en nedsænkningsblender eller overførsel til en blender, purér blandingen, indtil den er glat.
• Krydre med Cayenne, hvis du bruger og lidt salt og peber.
• Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter.
• Rør om fløde og kog i endnu et par minutter, så alt bliver varmt.
• Smag og tilsæt mere salt og peber om nødvendigt.
• Server over 32 ounces kogt pasta. Se noter til opbevaring.

Video

Noter

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!