Pisco Sour

En Pisco Sour er en forfriskende cocktail, der er lavet med Pisco, kalk, æggehvide og sukker. Drikken har peruviansk oprindelse og er den nationale cocktail i Peru og Chile. En rystet æggehvide giver drikken en cremet skum på toppen, og et par bindestreger af Angostura -bitters afslutter drikken til perfektion.

Relateret: Sød og sur blanding , Whisky Sours , Amaretto Sour , Hibiscus Sour , Gin fzz, Det sidste ord .

Hvad er Pisco?

Pisco er en sydamerikansk druedestilleret brandy, der går tilbage til det 16. århundrede, der har urteagtige og blomsternotater. I modsætning til whisky, der er ældre i eg tønder, har Pisco ikke jordnære eller træagtige noter, men i stedet en frugtagtig smag.

Er rå æg sikkert at drikke i en cocktail?

Når man bruger pasteuriserede æggehvider fra en butik, er chancerne for at blive syge af bakterier ekstremt små. Men hvis du er i en sårbar kategori, kan du prøve at bruge Aquafaba (kikærtvand) til en lignende effekt i din drink.

Ingredienser

Pisco: Denne brandy kan være en speciel ordre fra din lokale spiritusbutik, men den ekstra indsats er det værd! Kalk: Frisk kalk er et must for denne drink, så prøv ikke at bruge flaske kalk, medmindre det er absolut nødvendigt. Æg hvid: En pasteuriseret æggehvide rystet ind i drikken giver den en skummende skum, der gør drikken rig og cremet. Enkel sirup: Den enkle sirup tilføjer en sødme til drikken, og du kan justere dit sødme niveau efter smag (og du kan nemt Lav din egen enkle sirup også!). Angostura bitters: Bare et par dråber på toppen Tilføjer sidste touch til din drink eller Du kan prøve dette brand som er foretrukket i Peru.

En Pisco -sur serveres normalt i en Nick eller coupé-stil glas , men du kan også bruge et kortere klipperglas.

Kørselsvejledning

Tilsæt pisco, limesaft, enkel sirup og æggehvide til en ryster uden is (kaldet en tør ryste) og ryst kraftigt.

For at slappe af drikken skal du tilføje is til rysteren og ryste igen, indtil den er kold.

Sil i et glas og tilføj et par bindestreger med bitters til din skum for at afslutte.

Tip til fremstilling

• Du kan bruge kalk eller citronsaft til denne cocktail, så prøv begge dele og se, hvad du foretrækker.
• Hvis din drink er for syrlig, kan du tilføje lidt mere enkel sirup til at modvirke sødmen.
• Hvis du kan lide blandede drikkevarer, kan du prøve at lave en Frozen Pisco Sour !

Flere opskrifter at prøve

Lignende drinks - Hvis du elsker denne opskrift, skal du prøve en Whisky Sours eller an Amaretto Sour . Forretter – 30 lette finger mad til en fest Måltider – 60 Easy middagsideer Mocktails (ingen alkohol) – Shirley Temple , Roy Rogers , Virgin's Mojito

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg lave en ikke -alkoholisk Pisco -sur?

For at omdanne dette til en mocktail skal du udskifte Pisco med ingefær ale eller ingefærøl for at gøre det til en alkoholfri drink.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 2 ounces Pisco
• ▢ 1 ounce Frisk limesaft
• ▢ ½ ounce Enkel sirup (mere eller mindre efter smag)
• ▢ 1 æggehvide
• ▢ Angostura bitters til pynt

Udstyr

• ▢ 1 Cocktail Shaker

Instruktioner

• Tilsæt pisco, limesaft, enkel sirup og æggehvide til en ryster uden is (kaldet en tør ryste) og ryst kraftigt.
• For at slappe af drikken skal du tilføje is til rysteren og ryste igen, indtil den er kold.
• Sil i et glas og tilføj et par bindestreger med bitters til din skum for at afslutte.

Noter

Tip til fremstilling

• Du kan bruge kalk eller citronsaft til denne cocktail, så prøv begge dele og se, hvad du foretrækker.
• Hvis din drink er for syrlig, kan du tilføje lidt mere enkel sirup til at modvirke sødmen.

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!