Granatæble, grønnkål og balsamico pizza

Af og til har jeg den tydelige glæde ved at se min seks år gamle niese for natten. Sidste uge kom hun hen, og næsten så snart hun gik ind i døren, begyndte hun at synge, som månen på himlen, det er en stor pizzapai, det er Amore!

(Som jeg er klar over, er ikke de rigtige tekster til den sang, men virkelig er jeg skylden, fordi jeg tror, ​​jeg lærte den til hende forkert.)

Hvorfor begyndte hun at synge dette, da hun så mig? Nå, det magt være fordi vi har en tendens til at spise pizza de fleste af de nætter, jeg ser på hende. Måske. Og bage cookies. Som regel.

Jeg er en virkelig sjov tante.

Relateret: Dyb skål pizza opskrift

Jeg er en big time pizzaelsker, selv når min niese ikke er i nærheden. Og denne pizza har nogle lækre smag, som jeg ikke er positiv, ville gå over godt med seks-årige. Jeg antager, at det afhænger af den seks år gamle.

Denne pizza har en sej, crunchy skorpe toppet med grønnkål, granatæblefrø, fetaost og dryppet med en balsamicoeddikreduktion.

Min yndlingsdel er sandsynligvis granatæblefrøene. Jeg elsker bare den lyse pop af smag, de tilføjer! Nå, det og de er super smukke.

Denne pizza føles virkelig let (næsten som dens trendy fætter - flatbrød), for i stedet for nogen form for sauce, er den toppet med en hvidløg, smør, olivenoliesituation.

Jeg elsker personligt, hvordan alle smagene parrer sig sammen, men hvis du bare ikke kan håndtere en pizza, der går toppløs (og ved topløs, mener jeg sauce-mindre ... få dit sind ud af tagrenden!), Du er velkommen til at tilføje en. Jeg tror Denne fløde sauce ville være guddommelig. Op til dig.

Granatæble, grønnkål, balsamico pizza, serverer 2-3.

Denne skorpe er den samme, som jeg bruger på min Chocolate Chip Pizza , men jeg går videre og gentager det her, hvis du planlægger at udskrive.
1 1/2 kopper Alle formål mel (du kan udskifte op til 1/2 kop med fuld hvede, hvis du vil)
1 tsk salt
3/4 tsk aktiv tør gær
Stor klemme (ca. 1/8 tsk) sukker
1/2 kop varmt vand
1 spsk olivenolie

Opløs sukkeret i det varme vand. Drys derefter gæren over toppen. Lad det sidde og aktivere i 5 minutter. Gæren skal begynde at se lidt skummet ud, et godt tegn. Det betyder, at det gør sit job. Hvis din gær ikke ser ud til at ændre sig overhovedet (skum ikke), skal du kontrollere udløbsdatoen på din beholder med gær.

I en stor skål, rør mel, salt, salt, salt, gæret vandblanding sammen, indtil der dannes en blød dejkugle. Drys din tæller med mel og ælte 3-4 gange. Olie din skål let (du kan bruge den samme) og returnere dejkuglen.

Dæk med et rent køkkenhåndklæde eller plastindpakning og lad det stige i et varmt, trækfrit sted i cirka en time, eller indtil det næsten er fordoblet i størrelse.

For toppen:

1 spsk smør, smeltet
1-2 spsk olivenolie
2-3 fed hvidløg, hakket
1 kop hakket grønnkål
frø fra 1/2 et granatæble
1/3 kop fetaost
2-3 spiseskefulde balsamiske eddike-reduktion (du kan ofte købe dette allerede lavet eller lave din egen)

Når dejen er steget, skal du rulle ud på en let melet overflade, indtil den er meget tynd og cirka tolv inches i diameter. Anbring på en let olieret bageplade støvet med majsmel. I en lille skål kombineres det smeltede smør, olivenolie og hakket hvidløg. Børst over dejen og bag ved 375 ° F i 8-10 minutter.

Top derefter med den hakkede grønnkål (masseret med lidt olivenolie, valgfri), granatæblefrø og feta. Bages i yderligere 5-6 minutter. Drys med den balsamiske reduktion, mens den stadig er varm.

Lav snart nogle underlige pizzaer til mig, fyre. Du vil ikke være ked af det. Xo. Emma