RISTET RØD PEBER

Suppe skal være en af de mest lugte måltider under koldt vejr. For mig elsker jeg især at servere varm suppe i store kaffekrus. Når suppen begynder at afkøle, kan jeg vikle mine hænder rundt om kruset for at varme mine fingre.

Jeg elsker alle slags supper, må jeg tilstå. Det kan være super Cremet kartoffelsuppe , Rustik linser , eller en Puréed veggie -baseret suppe . Dette er sidstnævnte. Så du kan føle dig bedre, da denne komfortmad for det meste er kogte grøntsager, som du spiser. Score!

Relateret: 40 let 30-minutters middagsideer

Ristet rød peber

2 ristede røde paprika
2 spsk olivenolie
1 lille hvid løg, hakket
2-3 fed hvidløg, hakket
en 14,5 ounce dåse terninger tomater (og deres juice)
1/8 til 1/4 tsk cayennepeber
2-3 spsk fløde (valgfrit)
salt og peber efter smag

Først skal du stege dine røde peberfrugter. Nogle gange kan du finde ristede røde peberfrugter, der allerede er kogt og dehudet i en krukke, hvilket gør dette til et endnu lettere måltid at tilberede. Men hvis du ikke kan finde nogen i en krukke eller bare foretrække at stege din egen, her er hvordan.

Fjern stilken, indvendige årer og frø fra paprika. Skåret i fjerdedele. Gnid en spiseskefuld olivenolie over en bagepande, og anbring peberfrugterne på gryden, skær side ned.

Kog under slagtekyllingen, indtil skindene bliver forkullet, ca. 6-8 minutter for mig. Jeg finder ud af, at slagtekyllinger alle er lidt forskellige, så hold øje med dem, så de ikke brænder.

Når du har fjernet dem fra ovnen, skal du placere i en plastikpose (eller to). Forsegl og lad dem dampe i et par minutter. Når de bare er kølige nok til at håndtere, skal du fjerne poserne og skræl skindene af.

Tilsæt en spiseskefuld olivenolie og opvarm over medium varme i en mellemstor gryde. Kast løg og kog i 2-3 minutter, indtil den begynder at blødgøre. Kast hvidløg i og kog yderligere 1-2 minutter. Krydre med cayenne og lidt salt og peber.

Tilsæt nu de dåse tomater og juice og de ristede røde peberfrugter. Kog over medium lav varme i 5-6 minutter, indtil alt bliver opvarmet.

Puré med en nedsænkningsblender eller i en blender i batches (vær forsigtig, da det er varmt!). Fortsæt med at lave mad og tilsæt cremen, hvis du bruger den. Hvis suppen virker for tyk, kan du også tilføje en lille vegetabilsk bestand eller vand for at tynde den ud.

Smag og tilsæt mere salt og peber efter din smag. Server varm med lidt toast croutons eller en grillet ostesandwich. Nyde! Xo. Emma

Hvis du elsker dette indlæg, så tjek min Fyldt peber suppe og 35 trøstende suppeopskrifter .

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 fra 3 stemmer trykte

Få opskriften

Ingredienser

1x2x3x

▢ 2 Røde paprika (ristet)
▢ 2 spiseskefulde Olivenolie
▢ 1 lille hvid løg (hakket)
▢ 2-3 Nelliker af hvidløg (hakket)
▢ 1 kan kan of diced tomatoes (og deres juice)
▢ ⅛ til ¼ teskefuld Cayenne Pepper
▢ 2-3 spiseskefulde fløde (valgfri)
▢ salt og peber efter smag

Instruktioner

Først skal du stege dine røde peberfrugter. Nogle gange kan du finde ristede røde peberfrugter, der allerede er kogt og dehudet i en krukke, hvilket gør dette til et endnu lettere måltid at tilberede. Men hvis du ikke kan finde nogen i en krukke eller bare foretrække at stege din egen, her er hvordan.
Fjern stilken, indvendige årer og frø fra paprika. Skåret i fjerdedele. Gnid en spiseskefuld olivenolie over en bagepande, og anbring peberfrugterne på gryden, skær side ned. Kog under slagtekyllingen, indtil skindene bliver forkullet, ca. 6-8 minutter for mig. Jeg finder ud af, at slagtekyllinger alle er lidt forskellige, så hold øje med dem, så de ikke brænder.
Når du har fjernet dem fra ovnen, skal du placere i en plastikpose (eller to). Forsegl og lad dem dampe i et par minutter. Når de bare er kølige nok til at håndtere, skal du fjerne poserne og skræl skindene af.
Tilsæt en spiseskefuld olivenolie og opvarm over medium varme i en mellemstor gryde. Kast løg og kog i 2-3 minutter, indtil den begynder at blødgøre. Kast hvidløg i og kog yderligere 1-2 minutter. Krydre med cayenne og lidt salt og peber.
Tilsæt nu de dåse tomater og juice og de ristede røde peberfrugter. Kog over medium lav varme i 5-6 minutter, indtil alt bliver opvarmet. Puree with an immersion blender or in a blender in batches (be careful as it's hot!). Fortsæt med at lave mad og tilsæt cremen, hvis du bruger den. Hvis suppen virker for tyk, kan du også tilføje en lille vegetabilsk bestand eller vand for at tynde den ud. Tilsæt salt og peber efter smag.

Kursus Suppe Køkken amerikansk Nøgleord suppe, tomatsuppe

Ernæring

Ernæring Facts Roasted Red Pepper & Tomato Suppe Amount per Serving Calories 449 % Daily Value* Fat 40 g 62 % Saturated Fat 11 g 69 % Polyunsaturated Fat 4 g Monounsaturated Fat 23 g Cholesterol 34 mg 11 % Sodium 22 mg 1 % Potassium 662 mg 19 % Carbohydrates 24 g 8 % Fiber 6 g 25 % Sugar 14 g 16 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 7999 IU 160 % Vitamin C 312 mg 378 % Calcium 64 mg 6 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!