SPAGHETTI BOLOGNESE

Denne spaghetti -bolognese er en af de ugedagedage, der er superenkle, hurtig at lave, og alle vil elske. Jeg mener, det er pasta! Du kan nemt tilpasse dette på flere måder, men oftere end ikke holder jeg det klassisk.

Bolognese sauce er lidt anderledes end spaghettisauce, idet den normalt indeholder en blanding af oksekød og svinekød samt et par tilsatte grøntsager: løg, gulerødder, selleri og hvidløg. Jeg elsker denne kombination af smag og teksturer, og det får denne opskrift til at føle sig hjertelig og fyldning.

Relateret: Elsker du lette pasta måltider? Mig også! Næste op, lav min Overnatning no-boil lasagne , kylling parmesan eller min Hvad er bached .

Ingredienser

Løg - skalotteløg eller gul løg er normalt det, jeg bruger
Gulerod
Selleri
Hvidløg
Olivenolie
Salt og peber
Boston Burger - En malet oksekød og svinekød
Marinara sauce
Italiensk krydderi
Spaghetti nudler
Parmesanost

Nogle gange tilsætter jeg lidt mælk eller halv og halv creme til saucen, men det er valgfrit.

Kørselsvejledning

Forbered grøntsagerne. Hakk løg, gulerod og selleri fint. Hakket hvidløg.

I en stor gryde, opvarm olivenolien over medium varme. Kog løg, gulerod og selleri, indtil den begynder at blødgøre (2-3 minutter). Krydre med lidt salt og peber. Tilsæt derefter hvidløg, og fortsæt med at lave mad i endnu et minut. Fjern denne grøntsagsblanding fra gryden.

Tilsæt kødet i samme gryde og kog, indtil der ikke er nogen lyserød tilbage. Tilsæt derefter tilbage i de kogte grøntsager, marinara -sauce og italiensk krydderi.

Mens saucen fortsætter med at simre på lavt, kog nudlerne i henhold til anvisningerne.

Når nudlerne er klar, skal du dræne og blandes med saucen. Serveres varmt med parmesan drysset over alt.

Tip til fremstilling

Boston -burgermalet kød, jeg bruger, er en blanding af 60% oksekød og 40% svinekød. Det er meget almindeligt for de købmandsforretninger, jeg handler på i mit område. Men hvis du ikke har en mulighed som denne, kan du blot bruge en blanding af malet oksekød og malet svinekød. Eller du kan erstatte et andet kød som malet kalkun eller kylling med en lettere mulighed.
Nogle gange vil jeg bruge et kassegrater til løg, gulerod og selleri, hvis jeg virkelig vil, virkelig finhugge grøntsagerne.
Mens jeg normalt laver dette med spaghetti -nudler, fungerer alle lange, tynde nudler (Angel Hair, Fettuccine) lige så godt. Du kan servere denne sauce over andre nudelformer eller endda ris, hvis du ville.

Mere pasta

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 fra 5 stemmer trykte

Få opskriften

En solid og smagfuld rød sauce lavet med oksekød og svinekød serveret over spaghetti -nudler Udbytte 4 Prep 5 minutter min Lave mad 20 minutter min Total 25 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 1 skalotteløg
▢ 1 gulerod
▢ 1 selleri
▢ 2 Nelliker hvidløg
▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
▢ Salt og peber
▢ 1 pund Ground Boston Burger
▢ 24 ounces Marinara sauce
▢ 1 teskefuld Italiensk krydderi
▢ 8 ounces Spaghetti nudler
▢ ¼ kop Parmesanost

Instruktioner

Forbered grøntsagerne. Hakk løg, gulerod og selleri fint. Hakket hvidløg.
I en stor gryde, opvarm olivenolien over medium varme. Kog løg, gulerod og selleri, indtil den begynder at blødgøre (2-3 minutter). Krydre med lidt salt og peber.
Tilsæt derefter hvidløg, og fortsæt med at lave mad i endnu et minut. Fjern denne grøntsagsblanding fra gryden.
Tilsæt kødet i samme gryde og kog, indtil der ikke er nogen lyserød tilbage.
Tilsæt derefter tilbage i de kogte grøntsager, marinara -sauce og italiensk krydderi.
Mens saucen fortsætter med at simre på lavt, kog nudlerne i henhold til anvisningerne.
Når nudlerne er klar, skal du dræne og blandes med saucen.
Serveres varmt med parmesan drysset over alt.

Noter

Du kan erstatte 1/3 gul løg med skalotteløg. Og jeg har en tendens til at bruge 3-4 baby gulerødder i stedet for en almindelig gulerod, da vi har en tendens til at have baby gulerødder i vores hus (mine børn spiser dem mere). Boston -burgermalet kød, jeg bruger, er en blanding af 60% oksekød og 40% svinekød. Det er meget almindeligt for de købmandsforretninger, jeg handler på i mit område. Men hvis du ikke har en mulighed som denne, kan du blot bruge en blanding af malet oksekød og malet svinekød. Eller du kan erstatte et andet kød som malet kalkun eller kylling med en lettere mulighed. Nogle gange vil jeg bruge et kassegrater til løg, gulerod og selleri, hvis jeg virkelig vil, virkelig finhugge grøntsagerne. Mens jeg normalt laver dette med spaghetti -nudler, fungerer alle lange, tynde nudler (Angel Hair, Fettuccine) lige så godt. Du kan servere denne sauce over andre nudelformer eller endda ris, hvis du ville. © Forfatter Emma Chapman Kursus Hovedret Køkken Amerikansk, italiensk Nøgleord Pasta, spaghetti

Ernæring

Ernæring Facts Spaghetti Bolognese Amount per Serving Calories 610 % Daily Value* Fat 29 g 45 % Saturated Fat 10 g 63 % Trans Fat 1 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 13 g Cholesterol 85 mg 28 % Sodium 1005 mg 44 % Potassium 1052 mg 30 % Carbohydrates 55 g 18 % Fiber 5 g 21 % Sugar 9 g 10 % Protein 32 g 64 % Vitamin A 3387 IU 68 % Vitamin C 14 mg 17 % Calcium 152 mg 15 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!