Old Cocktail Square

Denne berømte New Orleans -cocktail fra 1930'erne er lavet af Rye, Cognac, Sweet Vermouth, Benedictine Liquor og Pimento Bitters. Vieux Carre-opskriften er en ikke-så-fjern fætter til Gammeldags . Hvis du er fan af søde whisky -drinks, vil du elske denne opskrift!

Flere klassiske cocktails: Manhattan , Rusty søm , Boulevardier , Sidecar , Negroni , Sazerac , Negroni Sbagliato , Pimm's Cup .

Ingredienser på Old Square

Rye whisky - Jeg brugte George Dickle Straight Rye Whisky. Det højere bevis giver de krydret rugnotater mulighed for at tage centrum. Cognac - En række brandy fra Frankrig. Sweet Vermouth - En befæstet vin, der er blevet aromatiseret med en række botanik. Benedictine likør - En sød fordøjelse, der er aromatiseret med 27 blomster, bær, urter, rødder og krydderier. Bitters - Vi brugte Dale Degroffs Pimento Aromatic Bitters . En anden mulighed er en blanding af Peychauds bitters (eller enhver kreolsk bitter) og Angostura -bitters. Kirsebær - At pynte. Jeg brugte En Luxardo Cherry , der parrer så godt med whiskycocktails.

Den bedste glasvarer til denne cocktail er en dobbelt gammeldags glas . Du vil også lave en Overdimensioneret isterning .

Instruktioner

I et blandingsglas med is skal du kombinere rug whisky, cognac, vermouth, benedicitin -likør og pimento bitters. Rør, indtil den er meget kølet.

Sil i et cocktailglas med en overdimensioneret isterning.

Pynt med en citronvridning.

Tip til fremstilling

• Brug et blandingsglas i stedet for en ryster til denne klassiske, historiske opskrift.
• Forbered en Overdimensioneret isterning til denne cocktail. Det løfter præsentationen så meget og får dit hjem til at føle sig som en fancy bar.
• Substitutioner: Hvis du ikke kan lokalisere Pimento Bitters, kan du erstatte et strejf af Peychauds bitters (eller nogen kreolske bitters) og Angostura -bitters.

Historie

Denne drink dukkede først op i Berømte New Orleans drinks af Stanley Clisby Arthur i 1937. Det blev skabt af Walter Bergeron, en bartender i New Orleans 'legendariske karruselbjælke (som dengang blev kendt som Swan Room) inde i Hotel Monteleone. Denne drink er en perfekt repræsentation af New Orleans på det tidspunkt, herunder Brandy og Likør fra Frankrig, Vermouth fra Italien og Rye Whisky fra Tennessee.

En Vieux Carré smager ligner en gammeldags, men de er kun kusiner, der ikke er søskende. Denne drink har noter af krydderi, frugt, blomster og botanik. Hvis du nyder nuancerede whiskycocktails, kan jeg varmt anbefale denne opskrift.

FAQ

Ofte stillede spørgsmål

Hvor får Vieux Carré -drikken sit navn?

Vieux Carré er det franske ord for det franske kvarter eller det gamle torv. Denne drink er berømt i New Orleans og opkaldt efter det franske kvarter.

Hvordan er en Vieux Carré forskellig fra et Manhattan?

New Orleans Classic Vieux Carré ligner meget et Manhattan, med tre nøgleforskelle: dens opdeling af rug og cognac, tilføjelsen af ​​en urtemodifikator i Bénédictine og det serveres i et gammeldags glas i stedet for en coupe.

Hvad er alkoholindholdet til en Vieux Carre?

Denne cocktail svarer til 1,7 standarddrikke. Den indeholder 30,51% ALC./vol. (61.02 bevis) og 23,9 gram ren alkohol.

Mere cocktailopskrift med lignende booziness og sødme: Papirplan , Margarita , Espresso Martini Eller se vores fulde cocktails arkiv.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ¾ ounce Rye whisky
• ▢ ¾ ounce cognac
• ▢ ¾ ounce Sweet Vermouth
• ▢ ⅓ ounce Likør benedectin
• ▢ 4 Dashes bitters

Udstyr

• ▢ 1 gammeldags glas
• ▢ 1 Blanding af glas

Instruktioner

• I et blandingsglas med is skal du kombinere rug whisky, cognac, vermouth, benedicitin -likør og pimento bitters. Rør, indtil den er meget kølet.
• Sil i et cocktailglas med en overdimensioneret isterning.
• Pynt med en citronvridning.

Noter

• Brug et blandingsglas i stedet for en ryster til denne klassiske, historiske opskrift.
• Forbered en Overdimensioneret isterning til denne cocktail. Det løfter præsentationen så meget og får dit hjem til at føle sig som en fancy bar.
• Substitutioner: Hvis du ikke kan lokalisere Pimento Bitters, kan du erstatte et strejf af Peychauds bitters (eller nogen kreolske bitters) og Angostura -bitters.

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!