LET GRÆSKAR CURRY

Åh mand, jeg elsker en god karry. Der er bare noget så trøstende ved denne næsten supper. Og hvis du leder efter en sæsonbestemt godbid, er denne lette græskar curry -opskrift et must at prøve!

Relateret: Hvis du elsker curry -opskrifter så meget som mig, prøver disse: Rød karry Med tofu, enkel Gul karry , let Vegetarisk Massaman Curry .

Der er virkelig ikke meget, der er traditionel ved denne græskar curry -opskrift; Det kombinerer bare smagene fra græskar med kokosnødmælk og krydderier, der minder noget om mange indiske retter, som jeg nyder. Det er lidt af en hodgepodge, men det er virkelig godt. Så jeg troede, jeg ville dele.

Og du kan servere dette over enhver ris (jeg brugte brun lang korn basmati her) med sauterede grøntsager, forberedt tofu , eller Luftfritiver tofu .

Easy Pumpkin Curry, serverer to.

8 oz. græskarpuré
1/2 løg
2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie eller ghee
1 kan (13,5 oz) kokosmælk
1/4 tsk kardamon
1/2 tsk spidskommen
1/4 tsk muskatnød
1/8 tsk kanel
1/8 tsk peber
1/2 tsk cayenne
Salt peber efter smag
koriander og græskarfrø (pepitas) til servering

Hakk hvidløg og hugget løg. Sauter i olien eller ghee i 3-4 minutter, indtil de er blødgjort og duftende. Tilsæt kokosmelk, græskarpuré og alle krydderier undtagen salt og peber.

Pisk sammen og kog over medium varme, indtil alt er opvarmet. Smag og tilsæt salt og peber efter din smag.

Hæld saucen over ris, grøntsager eller tofu (eller alle tre). Pynt med nogle koriander- og græskarfrø. Nyde! Xo. Emma

Tjek ud 40 let 30-minutters middagsideer og 60 lette middagsopskrifter For flere hurtige opskrifter!

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 Fra 1 stemmeprint

Få opskriften

Udbytte 2 portioner

Ingredienser

1x2x3x

▢ 8 oz. græskarpuré
▢ ½ løg
▢ 2 Nelliker af hvidløg
▢ 1 spiseskefuld olivenolie eller ghee
▢ 1 kan Kokosmælk (13,5 oz)
▢ ¼ teskefuld Kardamon
▢ ½ teskefuld spisskummen
▢ ¼ teskefuld møtrik
▢ ⅛ teskefuld kanel
▢ ⅛ teskefuld Paprika
▢ ½ teskefuld Cayenne
▢ Salt peber efter smag
▢ koriander og græskarfrø (For at tjene pepitas)

Instruktioner

Hakk hvidløg og hugget løg. Sauter i olien eller ghee i 3-4 minutter, indtil de er blødgjort og duftende. Tilsæt kokosmelk, græskarpuré og alle krydderier undtagen salt og peber. Pisk sammen og kog over medium varme, indtil alt er opvarmet. Smag og tilsæt salt og peber efter din smag.
Hæld saucen over ris, grøntsager eller tofu (eller alle tre). Pynt med nogle koriander- og græskarfrø.

Kursus Hovedretter, suppe Nøgleord Curry

Ernæring

Ernæring Facts Easy Pumpkin Curry Amount per Serving Calories 436 % Daily Value* Fat 41 g 63 % Saturated Fat 36 g 225 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 2 g Sodium 33 mg 1 % Potassium 730 mg 21 % Carbohydrates 19 g 6 % Fiber 4 g 17 % Sugar 5 g 6 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 17874 IU 357 % Vitamin C 11 mg 13 % Calcium 84 mg 8 % Iron 8 mg 44 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!