Hvordan man brygger kaffe i en aeropress

Vi elsker Aeropress Som en stor kompakt rejseindstilling til brygning af kaffe på grund af dets lethed at rydde op og den producerer en ren, men alligevel fløjlsagtig, kaffe. Den største ulempe er imidlertid, at du kun kan brygge en kop ad gangen.

Relateret: Hvordan man brygger kaffe i en kemex , Hvordan man laver kold brygning kaffe og Hvordan man laver fransk presse kaffe .

I dag er vi tilbage med to af vores foretrukne baristaer fra Kongeriget kaffe , Isaac og Jason. Sidste gang vi lærte hvordan man brygger med en kemex , og i dag vil vi lære at brygge med en Aeropress .

Den samlede bryggetid er 2 minutter 21 sekunder. Kaffe skal være malet fint. På en skala fra 1 til 10, hvor 1 er den fineste og 10, der er den mest grov, ville denne slibning være cirka en 3.

Aeropress kaffeforsyninger

-Coffee: Du har brug for 17 g (1 3/4 eller 1 1/2 spsk) af dit yndlingsmedium til let stegt kaffe.

-Grinder: Vi bruger en Hario Slim Handmill . Dette er en burr -slibemaskine, der producerer meget mere konsistente granuler end en bladeklip, som virkelig er bedre egnet til slibning af krydderier.

-Skala: Vi bruger AWS (American Weight Systems) SC-2KG skala . For konsekvent at producere god kaffe er det bydende nødvendigt at måle alle dine ingredienser.

-Kettle: Vi bruger en Bonavita 1 liter elektrisk svanehals kedel . Denne kedel er meget let at bruge. Du skal blot udfylde den, tænde den på, og det starter automatisk, når den når temperaturen.

Du har brug for dit vand for at være lige omkring 200 grader til brygning. En enkel måde at opnå dette på er at lade dit vand nå en kogning og derefter lade det sidde et minut eller to.

– Aeropress + filtre : Der er en overflod af parametre for aeropressen; Vi viser dig bare en af ​​vores favoritter.

-Coffee kopper: Ethvert krus vil gøre (vi bruger notneutral lino kaffekrus), men sørg for at forvarme dem ved at fylde dem halvvejs fuldt med bryg-temperatur vand for at undgå termisk tab til kaffen.

-Timer (eller iPhone): Alt, hvad der tæller på få sekunder, fungerer fint. Pro tip: Du behøver ikke at stoppe og genstarte timeren under ekstraktion; Du kan lade det køre kontinuerligt ved hjælp af en smule tilføjelse.

Hvordan man bruger en aeropress

Trin én: Forberedelsen. Vej din kaffe (17g), og start forvarmning af dit vand. Vi bruger et bryggeri på ca. 1:15 gram (dvs. 1 gram kaffe til 15,39 gram vand), så du har brug for 260 gram vand til brygning og giver mulighed for 100 gram at skylle og forvarme dit kar.

Du kan gå videre og slibe din kaffe, mens du venter på, at dit vand når temperaturen.

Trin to: Filteret. Indsæt filter i aeropressen, og placer oven på dit krus. Skyl nu filteret med bryggetemperaturvand.

Trin tre: Grundene. Når alt skylningsvand er dryppet ud, skal du dumpe jordkaffen i det nedre kammer i aeropressen. Glem ikke at dumpe skylningsvandet fra kruset.

Trin fire: Hældningen. Hæld nu, i en cirkulær bevægelse, 260 gram vand ind i aeropressbasen i løbet af 46 sekunder.

Trin fem: Giv den en hurtig omrøring, sæt toppen på, og lad den sidde i 47 sekunder (eller indtil timeren læser 1:33).

Trin seks: Tryk i 48 sekunder (eller indtil timeren læser 2:21).

Trin syv: Oprydningen. Pop filteret og grunden ud, og skyl stemplet hovedet for let oprydning.

Flere kaffeopskrifter:

• Pisket kaffe
• Græskar krydderi sirup opskrift - Lav din egen PSL
• Kaffesoda
• Kaffe smoothie
• Lavendel iskaffe

Elsker dette indlæg? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for flere ideer!

Få kreative ideer til opskrifter, håndværk, indretning og mere i din indbakke!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få vejen til

Forsyninger

• ▢ 17 gram kaffe
• ▢ 260 gram vand

Udstyr

• ▢ Aeropress
• ▢ Aeropress filter
• ▢ Svanehals kedel

Instruktioner

• Forberedelsen. Vej din kaffe (17g), og start forvarmning af dit vand. Vi bruger et bryggeri på ca. 1:15 gram (dvs. 1 gram kaffe til 15,39 gram vand), så du har brug for 260 gram vand til brygning og giver mulighed for 100 gram at skylle og forvarme dit kar.
• Filteret. Indsæt filter i aeropressen, og placer oven på dit krus. Skyl nu filteret med bryggetemperaturvand.
• Grundene. Når alt skylningsvand er dryppet ud, skal du dumpe jordkaffen i det nedre kammer i aeropressen. Glem ikke at dumpe skylningsvandet fra kruset.
• Hældningen. Hæld nu, i en cirkulær bevægelse, 260 gram vand ind i aeropressbasen i løbet af 46 sekunder.
• Giv den en hurtig omrøring, sæt toppen på, og lad den sidde i 47 sekunder (eller indtil timeren læser 1:33).
• Tryk i 48 sekunder (eller indtil timeren læser 2:21).
• Oprydningen. Pop filteret og grunden ud, og skyl stemplet hovedet for let oprydning.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!