Hvordan man laver kold brygning kaffe

Har du nogensinde lavet Cold Brew Coffee? Nogle gange kaldes dette også Cold Brew -kaffekoncentrat, da det er en meget stærkere version.

IT er beregnet til at blive serveret over is, så når isen smelter ind i din kaffe, bliver den fortyndet til et niveau mere som varm brygget kaffeog.

Relateret: 50 sunde morgenmad ideer , Pisket kaffe , Kaffe smoothie , Iced Mocha , Cappuccino og Hvordan man laver fransk presse kaffe .

Cold Brew Coffee er perfekt til de varmere måneder, fordi du kan lave en stor batch og opbevare den i køleskabet, så det er klar når som helst du har brug for en eftermiddag op.

Cold Brew Coffee er ikke så sur som at lave en varm brygget kaffe og hælde den over is, og den smager også omkring hundrede gange bedre. Jeg finder ud af, at Cold Brew Coffee ofte smager mere chokoladeagtig end hot bryggede kaffe.

Sådan laver du kold bryggekaffe - udstyr

Du kan lave cool bryg kaffe i en Toddy Cold Brew System eller Kitchenaid Cold Brew kaffemaskine (Dette er mine foretrukne to muligheder).

De Toddy kaffesystem koster normalt omkring $ 49, og jeg kan godt lide, at filtre er genanvendelige, hele systemet er let at rengøre, og krukken, som kaffekoncentratet er gemt i, har en tud (hvilket gør det let at hælde).

De top of the toddy is on the larger side thoughog can be a little awkward to stellere when not in usog.

De Køkkenhjælp kold bryggeri kaffemaskine er normalt omkring $ 100 og et lignende system som Toddy. Jeg kan godt lide, at containeren sidder pænt på en køleskabshylde, og den har et tryk til at hælde kaffekoncentratet fra. Fancy!

Du kan også lave kold bryggekaffe i en Fransk presse eller a mason jar.

De method feller this is similar to the toddy, but you will need to strain the grounds fra the concentrate through a Fin mesh -sil eller Cheesecloth For at undgå grunde, der kommer i din kaffe.

Det er lidt mere involveret, men hvis du allerede ejer en fransk presse eller en stor murerkrukke, kan det være det værd for dig.

Cold Brew Coffee Recipe-Kaffe jord-til-vand-forhold

• 16 ounces* kaffeban på grov. Dette er meget vigtigt! Bed din barista om at slibe den på groft for dig - brug ikke en slibemaskine derhjemme, fordi den ikke slibes kaffen jævnt.
• 9 kopper vand (kold eller stuetemperatur)

*De fleste af vores foretrukne kaffebønner findes kun i 12 ounce poser, såsom den, vi bruger i dag. Hvis du køber en 12 ounce pose kaffe, skal du sørge for og kun bruge 6 3/4 kopper vand i stedet for 9 kopper.

Kan jeg lave kold brygning med almindelig malet kaffe?

Ja, du kan teknisk set. Din kolde bryggekaffe vil smage bedre (og være højere kvalitet), hvis du bruger grov jord, plus det er lettere at sil.

Mindre slibning kan også tilstoppe nogle filtre. Men hvis du allerede har nogle regelmæssige malede kaffe, kan du bruge den med gode resultater.

Du kan tilføre din kolde brygning med forskellige smag ved at tilføje ingredienser til kaffegrundene før kold brygning.

Nogle ideer inkluderer: ristet kokosnød, krydderier, citrusskorpe, tørret frugt (som banan eller mango) og tomme (anvendte) vaniljebønne bælg.

Sådan koldbrygger kaffe i en toddy

Hvis du aldrig har brugt en Toddy Før, skyl dit filter lidt ud. Placer dit filter i bunden af ​​din toddy, og indsæt stikket fra bunden af ​​Toddy (ikke inde).

Du skal være i stand til at trække stikket, når din toddy er fuld af kaffe. Hæld derefter dine grove grunde ind i Toddy.

Tilsæt dit vand langsomt. Jeg tilføjer normalt to kopper ad gangen og pauser derefter et minut. Sørg for, at alle dine grunde er våde, og at du ikke har nogen tørre grunde på toppen.

De next step is super easy. Simply cover it with plastic wrap eller foilog let it sit at room temperaturog. De actual time you need to let it sit is variable—I’ve heard some coffee shops allow theirs to sit feller 10 timerog some up to 24 timer.

Vi lod vores batch sidde i 15 timer, og det viste sig godt.

Når du kommer tilbage til din batch, skal du holde din toddy over din glasbeholder og trække stikket. Placer toddy over din glasbeholder, og lad den dræne. Det tager mellem 10-30 minutter.

Hvis det ser ud til, at det har problemer med at dræne, skal du muligvis gribe en ske og røre grundene omkring filterområdet.

Og du er færdig! Du har nu et komplet parti af koldt bryggekoncentrat. Behandl dette koncentrat som espresso - du kan drikke den som den er, men tag det roligt, eller så får du jitterne.

For at fremstille din iskaffe skal du bare hælde 1 del kold bryggeri koncentrere til 1 del filtreret vand og tilsæt is. Efterlad lidt plads til fløde eller mælk, hvis du vil.

Flere kaffeopskrifter:

• 5 opskrifter på kolde brygge kaffe
• Mocha strejker
• Hjemmelavet frappuccino
• Kaffesoda

Har du prøvet andre infusioner med din kolde bryggekaffe? Jeg elsker at eksperimentere med vores toddy derhjemme, og jeg ville elske nye ideer, så lad mig vide, hvad du prøver. Xo. Sarah

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 16 ounces kaffeban på grov
• ▢ 9 kopper vand (kold eller stuetemperatur)

Udstyr

• ▢ 1 kold brygge kaffemaskine valgfri
• ▢ 1 Toddy Cold Brew System valgfri

Instruktioner

• Hvis du aldrig har brugt en Toddy befellere, rinse your filter out a little bit. Place your filter in the bottom of your Toddyog insert the plug fra the bottom of the Toddy (not inside). You’ll need to be able to pull the plug when your Toddy is full of coffeog.
• Hæld derefter dine grove grunde ind i Toddy.
• Tilsæt dit vand langsomt. Jeg tilføjer normalt to kopper ad gangen og pauser derefter et minut. Sørg for, at alle dine grunde er våde, og at du ikke har nogen tørre grunde på toppen.
• Dæk toppen med plastfolie eller folie, og lad det sidde ved stuetemperatur. Den faktiske tid, du har brug for at lade den sidde, er variabel - mindst 10 timer er god.
• Når du kommer tilbage til din batch, skal du holde din toddy over din glasbeholder og trække stikket! Placer toddy over din glasbeholder, og lad den dræne. Det tager mellem 10-30 minutter.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!