Flerårig veg til at vokse

• Verdantvows

Flerårig veg betyder, at du kan nyde afgrøder år efter år fra en plante. Her er nogle af de bedste at vokse.

Mens de fleste frugter og urter er flerårige, er de fleste grøntsager etårige, sået og høstet inden for en vækstsæson. Dog nogle Vegetabilske planter er flerårige - plantet en gang, de leverer afgrøder år efter år.

Opdag afgrøder med nemme pleje at vokse.

Voksende flerårig veg beskrives ofte som lavere vedligeholdelse end årlig VEG - der er ingen vanvid ved såning, stikkende ud og transplantation i foråret, og planten kræver mindre forkælelse med hensyn til vanding og fodring. Sammen producerer de deres afgrøder over en lang periode, især under i det 'sultne kløft' i det sene forår, såvel som fra sent efterår til vinteren. De er generelt robuste planter, der står godt op for skadedyr og sygdomme.

Flerårige grøntsager kan også være smukke, hvilket gør dem til en god tilføjelse til en grænse såvel som til veghaven. Her er nogle flerårige grøntsager at prøve.

Asparges

Dyrt i butikkerne er Asparges en rigtig godbit i maj - plukket og spist frisk, det er svært at slå. Asparges er klar til at høste to år efter at have plantet et år gamle kroner, men det er værd at vente-og etableret aspargesplanter vil give en årlig afgrøde af velsmagende spyd i op til 20 år.

Oplev, hvordan man planter og vokser asparges.

Asparges spears sprouting (photo credit: Getty Images)

Jerusalem artiskokker

Jerusalem artiskokker er slægtninge til solsikke , og producere muntre gule blomster sent på sæsonen, som er populære blandt pollinatorer og skaber også gode skårne blomster. De dyrkes til deres knolde, som kan høstes ind fra november og frem og spises rå eller kogt. Plante knolde i marts eller april og plante i velforberedt jord, 15 cm dyb og 30 cm fra hinanden. Giv dem masser af plads - de kan nå 3 m høje, og eventuelle knolde tilbage i jorden vil producere store planter året efter.

Sådan dyrkes Jerusalem artiskokker

Høst af Jerusalem artiskokker

Globe artiskok

Globe artiskoks are architectural plants, with large, grey leaves. They look great at the back of the border as well as the veg patch. The flowerheads, cut before they open, are delicious. Watch our Video guide til plantning af klodartiskokker .

En klodartiskok klar til at høste

Egyptisk gående løg

Denne usædvanlige plante 'går' rundt om din veg -plot. I slutningen af ​​en bladstilk, øverst på planten, vokser en klynge af plebletter, kaldet bulbils, sæt eller topsæt. Når stilkene tørrer ud, falder de ned, og hvis jordforholdene er rigtige, slår de faldne bulbiler rod og vokser til nye planter. Den originale plante vil producere en skalotteløgslignende pære, der, hvis den efterlades uhøstet, vil opdele i flere flere. I løbet af det første år producerer en plante muligvis ikke nogen bulbils, men vil producere den øverste vækst, som du kan snip og bruge, som du ville purede.

Bulbiler i slutningen af ​​tørringsstænglerne af egyptisk gående løg

Skir

De lange, tynde rødder af Skirret smager som en krydsning mellem en gulerod og en pastinak, med et antydning af peber. Så fra frø eller plante en et år gammel krone; Rødderne er måske lidt træagtige i det første år, men vil være sød og velsmagende fra da af. Om sommeren producerer planten hoveder af lacy hvide blomster, der er populære blandt bier og sommerfugle. I efteråret høster nogle rødder til at spise og lade resten vokse videre til nye planter. Indarbejd masser af organisk stof i jorden inden plantning og vand og foder generøst. Spis rå eller stegt eller i en suppe.

Fjeragtigt løv og hvide blomster af skirret, der vokser i en gryde

Andre flerårige afgrøder at prøve

• Rabarber (som er en grøntsag, ikke en frugt)
• Sorrel
• Evig spinat
• Daubenton Kale
• Peberrod
• Watercress
• God kong Henry
• Hav gammel
• Lovage
• Chikorie