Pølse, kartoffel og svamppande

Hej, venner! I dag vil jeg dele en opskrift, der føles, for mig, som det tætteste du kan komme til at trøste mad under hele 30. Nu hvor jeg er færdig med hele 30, laver jeg stadig variationer af dette måltid flere gange om ugen.

Det er en favorit i vores hus, fordi du kan gøre det med en lang række ingredienser (hvad der er tilbage i køleskabet), og du kan spise det til ethvert måltid på dagen. Jeg deler mine yndlingsvariationer nedenfor.

Relateret: 50 sunde morgenmad ideer

Pølse, kartoffel og svampepande, serverer to.

2 spsk avocadoolie
2 pølseforbindelser (du kan bruge enhver smag, og det kan være svinekød, kalkun eller veggie)
1 sød kartoffel, skåret i små skiver stykker (vi elsker japanske søde kartofler-de er lilla-ish på ydersiden og hvide på indersiden)
1/4 lille hvid løg, hakket
6 store svampe, hakket
Hvidløgspulver
1 Svvis Rosemary
Tamari (eller sojasovs) efter smag

I en stor stegepande skal du starte med olie og søde kartofler og løg, da de tager længst at lave mad.

Når de næsten er færdige (jeg kan godt lide min super sprød, men det er op til dig!), Tilsæt svampe og pølse og en lille tamari (eller sojasovs), et drys hvidløgspulver og en kvist rosmarin hakket ind i små stykker.

Lad det koge lidt mere. Du har ikke brug for salt, da Tamari er salt. Lad det koge, indtil du kan se, at pølserne er helt færdige, og server!

*Hele 30 mennesker kan erstatte kokosnødaminos med Tamari og bare sørge for, at dine pølser ikke indeholder sukker, og at du er god!

Morgenmadsvariationer - til morgenmad kan jeg godt lide at spise bare søde kartofler med et æg eller en halv skåret avocado. Kinda ligner Sød kartoffel hash .

Andre variationer - hvis du ønsker et lettere måltid, kan du reducere mængden af ​​kartofler og tilføje flere svampe. Jeg elsker det.

Du kan også prøve røde peberfrugter, forskellige slags kartofler eller grønne bønner. Jeg kan godt lide at bruge en masse rosmarin, og Jeremy bruger ikke noget. Så eksperiment, indtil du finder dine yndlingskombinationer!

Nyde! Elsie