FYLDTE PEBERFRUGTER

Jeg har været i en lille smule af en middagsskår for nylig. Mens jeg kan lide alle de middage, vi har på rotation på vores hus, har jeg lyst til at sætte nogle nye ting derinde. Og det er her denne udstoppede peberfrugter kommer ind. Så velsmagende! Så let! Og selvom det allerede er et temmelig afbalanceret og sundt måltid, er det også let at tilpasse.

Udfyldte peberfrugter er: påfyldning, billig, enkle ingredienser og samles på ca. 30 minutter. Hvad er der ikke at elske?!

Relateret: Prøv derefter denne vegetariske Quinoa udstoppede paprika eller Fyldt peber suppe , Shepherd's Pie og Birria Tacos.

Ingredienser

Paprika
Malet oksekød
Skalotteløg - eller løg
Hvidløg
Olivenolie
Spansk ris
Tomatsauce
Chilipulver
Salt og peber
Shredded Cheese - Cheddar eller Pepper Jack
Koriander

Du kan også tilføje noget creme fraiche på toppen lige før servering, hvis du vil.

Kørselsvejledning

Få den spanske ris i gang (på komfuret eller i en riskomfur), så den vil blive kogt og klar til at kombinere senere.

Forbered paprika. Skær i halvdelen, og fjern de indvendige frø og vener samt stilkene på toppen. Kast lidt olie og salt og anbring i en bageplade, huden vender ned. Bages ved 425 ° F (218 ° C) i 20 minutter.

Mens ris og peberfrugter koges, skal du tilberede resten af fyldet. Hakk skalotteløg op og hakket hvidløg. Kog disse med det malede oksekød i lidt olie, indtil kødet er kogt igennem (ikke længere lyserødt). Krydre med chilipulver og lidt salt og peber, og omrør tomatsausen. Når den spanske ris er klar, skal du også smide det i gryden.

Fyld peberfrugterne med ris og kødfyldning. Top derefter med ost. Bages ved 425 ° F (218 ° C) i yderligere 10-12 minutter. Osten skal se smeltet ud og næsten boblende. Drys derefter den hakkede koriander lige før servering.

Tip

Du kan bytte det jordede oksekød til malet kalkun eller kylling til en endnu slankere mulighed.
Hvis du vil lave denne kødfri, kan du bytte det jordede oksekød til bønner.
Du kan bruge almindelig hvid ris eller brun ris i stedet for den spanske ris i denne opskrift. Men jeg tror, at brug af en pakket spansk ris (eller sydvestlig ris) tilføjer lidt mere smag til blandingen.
Brug mindre ris eller skift den til blomkål ris, hvis du vil reducere kulhydraterne i denne opskrift.
Denne opskrift kræver fire paprika, en mere end du ser afbildet her. Det er fordi jeg normalt gemmer noget af fyldningen af denne opskrift og top den med en lille revet ost til vores småbørnsøn. Han er ikke helt i den alder, hvor vi kan skære paprika eller værdsætte præsentationen.

Servering af forslag

Mens denne udstoppede peberopskrift laver en god middag helt alene, her er et par side retter, som du måske vil overveje:

Air Fryer Sweet Potato Fries
Ristet blomkål
Rotel Cheese Dip - at dryppe over peberfrugterne, men server også med chips
Luftfriteren zucchini
Ristet asparges
Majs dyppe - med chips

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 4.86 fra 14 stemmer trykte

Få opskriften

osteagtig, oksekød og spansk risfyldte peberfrugter Udbytte 8 Prep 5 minutter min Lave mad 30 minutter min Total 35 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 4 paprika
▢ 1 pund malet oksekød
▢ 1 skalotteløg
▢ 3 Nelliker hvidløg
▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
▢ 5 ½ ounces Spansk ris (2 kopper kogt)
▢ 8 ounces tomatsauce
▢ 1 spiseskefuld chilipulver
▢ Salt og peber
▢ 1 kop strimlet cheddarost
▢ 1 spiseskefuld Hakket koriander

Instruktioner

Få den spanske ris i gang (på komfuret eller i en riskomfur), så den vil blive kogt og klar til at kombinere senere.
Prep the paprika. Cut in half and remove the inside seeds and veins as well as the stems on top.
Kast lidt olie og salt og anbring i en bageplade, huden vender ned. Bages ved 425 ° F (218 ° C) i 20 minutter.
Mens ris og peberfrugter koges, skal du tilberede resten af fyldet. Hakk skalotteløg op og hakket hvidløg. Kog disse med det malede oksekød i lidt olie, indtil kødet er kogt igennem (ikke længere lyserødt).
Krydre med chilipulver og lidt salt og peber, og omrør tomatsausen.
Når den spanske ris er klar, skal du også smide det i gryden.
Fyld peberfrugterne med ris og kødfyldning. Top derefter med ost.
Bages ved 425 ° F (218 ° C) i yderligere 10-12 minutter. Osten skal se smeltet ud og næsten boblende.
Drys derefter den hakkede koriander lige før servering.

Noter

Du kan erstatte skalotteløg i 1/3 en gul eller rød løg. Du kan bytte det jordede oksekød til malet kalkun eller kylling til en endnu slankere mulighed. Hvis du vil lave denne kødfri, kan du bytte det jordede oksekød til bønner. Brug mindre ris eller skift den til blomkål ris, hvis du vil reducere kulhydraterne i denne opskrift. © Forfatter Emma Chapman Kursus Hovedret Køkken amerikansk Nøgleord fyldte peberfrugter

Ernæring

Ernæring Facts Stuffed Peppers Amount per Serving Calelleries 317 % Daily Value* Fat 19 g 29 % Saturated Fat 7 g 44 % Trans Fat 1 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 7 g Cholesterol 54 mg 18 % Sodium 495 mg 22 % Potassium 495 mg 14 % Carbohydrates 22 g 7 % Fiber 3 g 13 % Sugar 5 g 6 % Protein 16 g 32 % Vitamin A 2519 IU 50 % Vitamin C 79 mg 96 % Calcium 130 mg 13 % Iron 3 mg 17 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calellerie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!