På hovedet ned ad banan kaffekage

Denne på hovedet ned ad banan -kaffekage er den slags ting, du måske bager til at bringe til Potluck Brunch eller en bogklub -samling. Den er tæt, smagfuld, ikke alt for sød og bare almindelig lækker.

En slags den perfekte kage sammen med en kop kaffe, så hvis du vælger at spise dette til morgenmad, vil jeg ikke dømme dig (jeg er måske lige så skyldig).

Jeg brugte Denne bundt pan At bage ind, gøre denne smukke darn sød med dybest set ingen indsats, men enhver bundtpande eller en firkantet bagepande vil gøre.

Relateret: En banan - bananbrød og 15 bedste kageopskrifter

Jeg er en stor bananbrød Ventilator, og dette på hovedet ned ad banan kaffekage opskrift, som navnet antyder, er som om en kaffekage og et bananbrød havde en baby.

Åh ja, det er så godt. Hvis du bruger en Bundt -pande til bagning, får du den opadgående effekt med den smuldre topping bagning på toppen, men derefter serveres i bunden (medmindre du vil servere din bundt på hovedet, hvilket jeg antager, at du kunne gøre).

Men hvis det bare er for meget for dig, kunne du bage dette i en firkantet bagepande med den krumme topping bagning og blive serveret på toppen som en mere traditionel (amerikansk) kaffekage. Op til dig. Begge måder er guddommelige.

Se bare min note i det udskrivbare opskriftskort nedenfor for lidt justering af bagetid, hvis du gør det.

Ved du også allerede, hvordan du hurtigt modnes bananer? Hvis ikke, Læs dette indlæg. Det er let og kan tage mindre end en time i tilfælde af kaffekage -nødsituationer.

Og hvis du tænker, Emma, ​​har jeg ikke en potluck -brunch at gå til. Jeg synes, du skal kaste en. Eller hvis du tænker, Emma, ​​ville jeg elske at være i en bogklub, men der er ikke en, hvor jeg bor og/eller jeg ikke er blevet inviteret til en.

Jeg tror, ​​du lyder som den perfekte person til at starte en. Nogle gange er vi nødt til at gøre det liv, vi ønsker, ja? Du har dette.

Glad bagning, venner! Xo. Emma

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ½ kop smør (blødgjort)
• ▢ ½ kop sukker (brun)
• ▢ ½ kop Hvidt sukker (granuleret)
• ▢ 2 æg
• ▢ 1 teskefuld vanilje
• ▢ 3-4 bananer (moden)
• ▢ ½ kop creme fraiche (eller græsk yoghurt)
• ▢ 2 kops Mel for alt formål
• ▢ ½ teskefuld kanel
• ▢ 1 teskefuld bagepulver
• ▢ ¼ teskefuld salt
• ▢ ¼ teskefuld Bagepulver

Crumb -topping

• ▢ ¼ kop sukker (brun)
• ▢ ½ kop mel
• ▢ 1½ teskefulds kanel
• ▢ 3-4 spiseskefulde smør (kold)

Instruktioner

• I en stor skål, fløde sammen smør og sukker (ikke sukkeret til krummer topping dog, vi gør det sidst). Rør om æg, vanilje, mosede bananer og creme fraiche eller græsk yoghurt. Pisk sammen mel, kanel, bagepulver, salt og bagepulver i en anden skål. Kombiner de tørre ingredienser med den våde, indtil der dannes en tyk dej.
• I en medium skål skal du lave krummer topping ved at kombinere sukker, mel og kanel. Skær det kolde smør i små terninger, og tilsæt til skålen. Brug en konditor blender eller dine rene hænder til at kombinere. Blandingen skal være smuldrende, men hvis du trykker den sammen i håndfladen, skal den holde sammen, før den smuldrer igen. I lighed med en tæreskorpe -konsistens, men lidt tørretumbler.
• I en bundtpande, der er let olieret eller smørret, tilsættes kage dejen. Drys krummer topping over toppen. Bages ved 350 ° F i 35-38 minutter. Indsæt en tandstikker i kagen for at teste, om den er gjort (den skulle ikke have sløv, ubagt dej, der sidder fast på den, når du trækker den ud). Lad afkøle i gryden i 10-15 minutter, før du fjernes.

Noter

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!