Sidste uge var Elsie og jeg vært for vores 5. Friendsgiving sammen. Kan du tro, at det er fem år siden vi delte vores første sammen lige her på ABM?! Jeg kiggede tilbage på vores arkiver, da jeg begyndte at forberede dette indlæg, og nu pludselig føler jeg mig super sentimental og fuld af alle følelser. Ha! Du kan se hele vores Thanksgiving (alias Friendsgiving) arkiv her, men også her er vores indlæg fra: 2015 / 2014 / 2013/2012. (Tjek Trey's Beard fra 2012!)
Jeg elsker, at mange af vores venner har bragt deres kiddoer til vores måltider. Det er forbløffende at se, hvor meget de er vokset på bare et par korte år. Vi har også haft så mange vidunderlige venner med os i denne tid - det er bare virkelig sjovt at se tilbage. Får mig til at føle mig endnu mere taknemmelig for alle de gode mennesker i mit liv. Hvilket er virkelig et af hovedpunkterne på denne tid af året alligevel; At give og være taknemmelig for det, du har. Hashtag velsignet, har jeg ret?
Som du kan forestille dig, da dette var vores femte år, der var vært for en Friendsgiving sammen, kløede Elsie og jeg for at gøre noget lidt anderledes. Vi beder både om forandring og elsker at prøve nye ting, som du sandsynligvis kan fortælle fra dette websted. Så vi besluttede at gøre dette års måltid mere fokuseret på at være plantebaseret. Det viste sig også, at alt, hvad vi lavede (ikke inklusive et brød, vi købte til bordet), var også vegansk. Hvis du har læst dette websted i et stykke tid, ved du sandsynligvis, at jeg spiser en for det meste vegetarisk diæt og elsker at prøve nye opskrifter, der er fokuseret på grøntsager, men jeg er også en stor tro på godbidder. Ha! Så mit mål i år var at holde tingene plantebaseret, men stadig super velsmagende og trøstende! Hvis du ønsker at finde nogle ikke-mejeriprodukter eller veganvenlige opskrifter til din Thanksgiving i år, er du heldig! Hvis du overhovedet ikke er interesseret i dette, skal du ikke bekymre dig. Jeg vil også linke nogle af vores bedste opskrifter fra årene i dette indlæg, herunder fire års Tyrkiets ristning.
Vi deler mange af opskrifterne fra dette års Friendsgiving i de næste par uger. Men i tilfælde af at du allerede planlægger din menu og leder efter nogle lækre sidebeskyttelsesideer, er her nogle af vores bedste fra årene:
Peber jack grøn bønne gryderet (Billederne er gamle, men jeg elsker denne opskrift)
Tranebær æblefyldning
Jalapeño Popper Dip (denne er især stor som en forretter til at knaske på, før måltidet begynder)
Langsom komfurmos kartofler
Cremet grønnkål, rosenkål og tranebærsalat
Hertuginde søde kartoffel gryderet
Harmonika kartofler med rosmarin og hvidløg
To gange bagt kartofler
Sennep Bruxelles spirer
Bacon og bourbon fyldning
Vi har spist en masse gode ting sammen gennem årene.
Jeg deler det, vi serverede i stedet for Tyrkiet snart, men i mellemtiden er her nogle Tyrkiets opskrifter, vi har delt i årenes løb.
Appelsiner og urter stegt kalkun —Hagligt den smukkeste kalkun, jeg nogensinde har lavet. Tyrkiet bliver gennemvædet i en blå stemningssalt og ristet til perfektion! Jeg er en stor fan af at saltende, da jeg synes, det er en af de bedste måder at holde din kalkun fugt (min yndlings madlavning ... åh….), Så mange af disse opskrifter inkluderer saltvand.
Foolbilledet Tyrkiet og sauce tip —I 2014 delte jeg ikke kun en opskrift, der omfattede en saltlage lavet med tranebær og peberkorn, men jeg delte også en masse tip til at gøre kalkunristning og sauce -fremstillingsproces superglat. Jeg havde lært en hel del tip og tricks fra de foregående år, så jeg inkluderede dem alle i et indlæg. Hvis du laver Tyrkiet i år, er dette et must læst. Men hvis du er vegansk eller vegetarisk, ville jeg holde mig væk fra dette indlæg, da det indeholder et par billeder, som jeg tvivler på, at dit svage hjerte kan håndtere.
Min første Thanksgiving Tyrkiet —Denne er sandsynligvis lidt mere fortælling end opskrift, selvom den inkluderer begge dele. Jeg delte, hvordan jeg var sååå nervøs det første år og var endda begyndt at have mareridt om kalkunen før den store dag. Spoiler - historien har en lykkelig afslutning. Så hvis det er dit første år, og du har brug for noget rookie -inspo, er du velkommen til at se mit Ramble -indlæg og tage hjerte - du har dette!
Tyrkiet med fyld og sauce —Last år beslutter jeg at springe over salt og også tilføje fyldning til kalkunen. Læs videre for at se, hvordan det viste sig.
Det var et fantastisk år fyldt med lækker (og sund!) Mad plus gode venner. Vi kan ikke vente med at dele mere med dig snart! Xo. Emma (Elsie)
Kreditter // Forfatter: Emma Chapman. Fotografi: Amber Ulmer . Emma og Elsies forklæder er fra Hedley , Elsies nederdel er fra Shop Mallory , Emmas kjole er fra Ja frisk , de smukke kobberpotter er c/o Martha Stewart . Tak til alle vores venner, der kom for at spise sammen med os!
Redaktørens Valg
Hvordan man samler og så rævglove frø
Rosa 'glade dage'
Begonia 'Santa Cruz Sunset'
Grøn karry