Molsauce

Molesaus er en traditionel mexicansk sauce, der kan serveres mange forskellige måder, herunder over kød såsom kylling, i stedet for enchiladasaus eller som mere af en dessert, når den serveres over stegte planter. Mens jeg tænker på det som velsmagende, har det et par ingredienser, der også gør det søde. Molesaus er en af ​​de opskrifter, hvis smagsprofil er kompleks og tilføjer et væld af interesse til ethvert måltid.

Denne version kan laves på cirka 20 minutter med temmelig basale ingredienser, som du kan finde i de fleste købmandsforretninger.

Relateret: Leder du efter flere gode sauce -opskrifter? Prøv næste gang 3 lette springrulle saucer , Rør stegsauce , chipotle sauce eller ostesauce . Du kan også elske vores Birria Tacos eller Chilaquiles -opskrift.

Ingredienser

• Sød løg
• Olivenolie
• Hvidløg
• Chilipulver
• Spisskummen
• Kanel
• Salt
• Koriander
• Kyllingbuljong
• Chipotle Peppers
• Jordnøddesmør
• Brunt sukker
• Kakao

Kørselsvejledning

I en lille til mellemstor gryde, opvarm olivenolien over medium varme. Kog de hakkede løg i et par minutter, indtil den er blødgjort. Tilsæt derefter hakket hvidløg og kog endnu et minut. Rør i chilipulveret, spisskummen, kanel og salt. Toast i endnu et minut, og fjern derefter fra varmen.

Overfør blandingen til blenderen. Tilsæt de resterende ingredienser. Blend indtil glat.

Hæld nu blandingen tilbage i gryden og kog over lav varme, indtil alt er varmt. Smag og tilsæt mere salt om nødvendigt.

Tip

• Du kan bytte det brune sukker til ahornsirup.
• Jeg har en tendens til at tilføje mere koriander oven på hvad jeg serverer denne sauce med.
• Hvis du vil have mere varme, tilsættes en anden chipotle -peber til saucen.
• Hvis du ikke har en blender, kan en foodprocessor eller nedsænkningsblender også fungere godt.
• Opbevar enhver ubrugt sauce i en lufttæt beholder i køleskabet i mindst 5 dage. Genopvarm på komfuret eller mikrobølgeovnen inden brug.

Servering af forslag

• Bagt kylling
• Air Fryer Chicken
• Luftfritivervinger - Brug mol i stedet for bøffel sauce
• Chicken Verde Enchiladas - Top med muldvarp
• Carnitas
• Stegt kød
• Kage

Ofte stillede spørgsmål

Hvor er molsauce fra?

Molesaus er en mexicansk sauce, der kan stamme fra Oaxaca eller Puebla.

Er muldvarp en chokoladesauce?

Nej. Mens Mole normalt indeholder kakao og dermed har en let chokoladesmag, har den også mange andre komplekse smag og betragtes ikke som en chokoladesauce.

Hvad spises muldvarp med?

Molesauce serveres oftest med kylling eller svinekød. Men det kan også serveres med bønner eller stegte planter.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ ½ sød løg
• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
• ▢ 4 Nelliker hvidløg
• ▢ 2 spiseskefulds chilipulver
• ▢ 1 teskefuld spisskummen
• ▢ ½ teskefuld kanel
• ▢ 1 teskefuld salt
• ▢ ½ kop Kyllingbuljong
• ▢ 2 Chipotle Peppers
• ▢ 2 spiseskefulds jordnøddesmør
• ▢ 1 spiseskefuld brunt sukker
• ▢ 1 spiseskefuld kakao

Udstyr

• ▢ Blender

Instruktioner

• I en lille til mellemstor gryde, opvarm olivenolien over medium varme. Kog de hakkede løg i et par minutter, indtil den er blødgjort.
• Tilsæt derefter hakket hvidløg og kog endnu et minut.
• Rør i chilipulveret, spisskummen, kanel og salt. Toast i endnu et minut, og fjern derefter fra varmen.
• Overfør blandingen til blenderen. Tilsæt de resterende ingredienser. Blend indtil glat.
• Hæld nu blandingen tilbage i gryden og kog over lav varme, indtil alt er varmt. Smag og tilsæt mere salt om nødvendigt.

Noter

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!