Lyserød dame

En klassisk cocktail, den lyserøde dame er en tørrere og mere syrlig smag, som den dristige lyserøde farve kan føre til, at du kan forvente. Kombinationen af ​​tør gin, Applejack Brandy, Lemon og Grenadine rystes af en æggehvide til en cremet skummet top, der er både lækker og smuk at se på.

Den lyserøde dame var en af ​​de første pige drinks, der sandsynligvis skete i forbudstiden. Da den tilgængelige gin var lav kvalitet på det tidspunkt, blev der tilføjet mange andre smagsoplevelser til den for at forbedre smagen, og den lyserøde dame forblev en hæfteklamme af damer i høj samfund fra 1930'erne-1950'erne. Den smukke lyserøde farve kommer fra grenadinen, der er føjet til drikken, og du kan finjustere farven ved at tilføje mere eller mindre.

Relateret: Luftfart cocktail , Fransk 75 , Gin og tonic cocktail , Hibiscus Sour , Pisco Sour

Hvad er forskellen mellem en lyserød dame og en kløverklub?

En lignende drink med forbudstiden er Clover Club, men selvom den også er lyserød med en skummende top, vælger Clover Club for Raspberry Sirup i stedet for Grenadine for at gøre den lyserød og udelader Applejack.

Er rå æg sikkert at drikke i en cocktail?

Når man bruger pasteuriserede æggehvider fra en butik, er chancerne for at blive syge af bakterier ekstremt små. Men hvis du er i en sårbar kategori, kan du prøve at bruge Aquafaba (kikærtvand) til en lignende effekt i din drink.

Hvad er den bedste gin at bruge i en lyserød dame?

Et traditionelt valg for en lyserød dame ville være en einer-forward London Dry Gin som en beefeaters eller en Tanqueray, men du kan også bruge en lettere gin som en Hendricks eller eksperiment med din yndlings sort.

Ingredienser

Gin: Brug en tør gin til denne drink, og de to alkoholiske ingredienser (gin og Applejack) giver drikken en tungere stans. Applejack: Denne Apple Brandy er den ingrediens, der måske er lidt sværere at finde, men bede din lokale spiritusbutik om at bestille den, hvis de ikke bærer den på lager. Citron: Citronsaft giver drikken en syrlig lys note. Prøv at bruge frisk, hvis det overhovedet er muligt. Grenadine: Den røde grenadin vil både sødme drikken og give den en dejlig lyserød farvetone. Æg hvid: En pasteuriseret æggehvide rystet ind i drikken tilføjer et cremet lag skum, der gør drikken silkeagtig og glat.

Pink Lady Cocktails serveres bedst i Klasser skåret eller Martini -briller .

Kørselsvejledning

Tilsæt gin, Applejack, citron, grenadine og æggehvide til en tom ryster, og lav en kraftig tør ryste i 30 sekunder for at kombinere alle ingredienserne og skum æggehviden fuldt ud.

Føj is til rysteren og ryst igen, indtil cocktail er fuldt kølet.

Hæld i et coupéglas og nyd.

Tip til fremstilling

• Prøv at bruge et brandieret kirsebær til en garnering.
• Tilføj din drink til et kølet glas for at holde det køligt lidt længere.
• Hvis du laver mere end en drink ad gangen, kan du bruge en æggehvide pr. Hver to cocktails. Skummet fra en æggehvide er generøs på en cocktail, så det skaber nok skum til at dække to, hvis de laver en batch.

Flere opskrifter at prøve:

Happy Hour favoritter – Boulevardier , Daiquiri , Negroni , Old Square , Jello Shots Dips – Taco Dip , Majs dyppe , Cookie dej dip , Opskrift ost Forretter – 30 finger mad til en fest

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Applejack?

Applejack er en stærk frugt brandy, der er lavet af æbler. Det var mest populært i den amerikanske kolonitid, men så faldt drikkens udbredelse i det 19. og 20. århundrede, da andre ånder blev tilgængelige. Drikken er lavet af processen med jacking, der involverer frysende gæret cider og fjernelse af de frosne dele, der gør alkoholindholdet stærkere.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 ½ ounce tør gin
• ▢ ½ ounce Applejack Brandy
• ▢ ¾ ounce citronsaft
• ▢ ½ ounce Grenadine (mere eller mindre efter smag)
• ▢ 1 Pasteuriseret æggehvide

Udstyr

• ▢ Cocktail shaker

Instruktioner

• Tilsæt gin, Applejack, citron, grenadine og æggehvide til en tom ryster, og lav en kraftig tør ryste i 30 sekunder for at kombinere alle ingredienserne og skum æggehviden fuldt ud.
• Føj is til rysteren og ryst igen, indtil cocktail er fuldt kølet.
• Hæld i et coupéglas og nyd.

Noter

Tip til fremstilling

• Prøv at bruge et brandieret kirsebær til en garnering.
• Tilføj din drink til et kølet glas for at holde det køligt lidt længere.
• Hvis du laver mere end en drink ad gangen, kan du bruge en æggehvide pr. Hver to cocktails. Skummet fra en æggehvide er generøs på en cocktail, så det skaber nok skum til at dække to, hvis de laver en batch.

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!