- Michael Holland
Sådan vælger du og plejer Brassicas i vores voksende guide.
Denne artikel er blevet kontrolleret for gartnerisk nøjagtighed af Oliver Parsons.
Hvad er Brassicas?
Familien Brassica inkluderer næringsrige grøntsager såsom broccoli , blomkål , andet og Bruxelles spirer . Disse planter er genetisk ens og deler mange egenskaber, såsom at være hårdføre og kræve frugtbar, frit drenrende jord.
Brassicas er kendt for deres karakteristiske smag, der spænder fra mild til krydret, afhængigt af typen og en del af den plante, der er spist. De har også mange sundhedsmæssige fordele, der er rig på C-vitamin, vitamin K, beta-caroten og glukosinolater, som er forbindelser, der kan hjælpe med at forhindre kræft. Brassicas er også en stor kilde til opløselig fiber, som kan sænke kolesterol og forbedre fordøjelsen.
Brassicas can be grown all year round, depending on the variety og season. Some of the easiest to grow include radishes, andet og mustard greens. These are hardy, adaptable to various growing conditions, og have relatively short growing periods, making them ideal for beginners. Blomkål og Bruxelles spirer can be more challenging to grow as they require specific conditions, such as consistently cool temperatures, og require plenty of space. They also have longer growing periods og may require more extensive protection against pests og diseases.
Mange messing kan dyrkes fra frø eller stikplanter. Radiser er de hurtigste at modne, ofte er klar til at høste fire uger efter såning. Raket og mustard greens are also fast growing og can often be harvested within six weeks. Bruxelles spirer og blomkål have longer growing periods, with blomkål maturing in three to six months, while Bruxelles spirer can take seven months to produce a crop, depending on the variety og growing conditions. Growing Brassicas isn't difficult if you follow simple tips for feeding og protecting your Brassicas fra skadedyr. Tålmodighed er nøglen, når man dyrker nogle messing, men resultaterne er normalt værd at vente på.
Hvad fodrer du messing?
Brassicas are heavy feeders, meaning they require a lot of nutrients to grow properly. This is especially true of those that are in the ground for a long time, including Bruxelles spirer og blomkåls. Before planting, enrich your soil with compost or well-rotted gødning . Derefter, omkring fire uger efter plantning, skal du begynde at anvende en organisk flydende gødning hver uge eller deromkring. Det er også en god ide at mulch omkring din Brassicas med kompost til at bevare fugt og undertrykke ukrudt.
Afgrøde rotation er en anden vigtig praksis, når man dyrker messing. Undgå at plante dem på samme sted i mere end en sæson i træk. I stedet skal du rotere dem med andre afgrøder, såsom bælgfrugter eller rodgrøntsager, for at forhindre sygdomme, såsom clubroot at tage fat.
Hvordan man beskytter messing mod skadedyr
Beskyttelsesnet på Brassica Bed
En af de største udfordringer, når man dyrker messing, er at gøre med skadedyr. Almindelige skadedyr, der påvirker messing, inkluderer duer, larver , bladlus og Flea Beetle . Mens pesticider kan være effektive, kan de også skade fordelagtige insekter og pollinatorer. Prøv i stedet disse organiske metoder til at beskytte dine messing i stedet: i stedet:
- Dæk dine afgrøder-brug en meget fin nettet til at beskytte planter mod skadedyr såsom loppebille, æglægningsmøller og sommerfugle (som producerer larver) og fugle. Disse netteklipper tillader sollys og vand at passere, mens de forhindrer skadedyr i at komme ind.
- Håndpick skadedyr - Hvis du ser skadedyr på dine planter, skal du vælge dem og bortskaffe dem. Denne metode fungerer godt for større skadedyr såsom larver.
- Dyrk ledsagerplanter - nogle planter, inklusive franske ringblomster, menes at hjælpe med at afskrække visse skadedyr, såsom bladlus fra Brassicas , mens nasturtiums kan bruges som en offerafgrøde, der vil være endnu mere attraktiv end dine messing, og dermed lokke skadedyrene væk
Broccoli
Broccoli 'Green Magic'
Den broccoli, du finder i supermarkedet, er kendt som Calabrese. Det er højt i fiber og vitamin C. Det kan nydes rå eller koges ved kogning, dampning, ristning eller omrøring. Det er en afgrøde af kølig sæson, der vokser bedst mellem 15-18 ° C, og du skal få en høst 14-18 uger efter såning. Ud over de calabrese typer broccoli, der typisk høstes fra midtsommer til midten af efteråret, kan du også prøve at dyrke lilla spirende broccoli, der er plantet fra sommer til efterår og overvintrer i jorden i en meget tidlig forårafgrøde.
Blomkål
Blomkål
Denne afgrøde af kølig sæson indeholder mange C-vitamin og kan dyrkes i en række farver, inklusive hvid, orange og lilla. Blomkål kan spises rå eller koges ved kogning, dampning, ristning eller mos. Det kan også bruges som en lavkulhydratstat for ris eller kartofler. Blomkål vokser bedst mellem 15-18 ° C og kan høstes tre til seks måneder efter såning.
Andet
Andet
Denne grønne grønne er let at dyrke og rig på vitaminer A og C. grønnkål kan spises rå eller koges ved kogende, dampende, sautering eller bagning i chips. Det kan også føjes til smoothies eller salater. Det er en af de hårdeste messing og kan dyrkes i en række temperaturer. Vælg grønnkål, som du har brug for det, fra sensommeren til sen vinter.
Bruxelles spirer
Bruxelles spirer
Denne festlige veg har en markant smag og kan spises rå eller koges ved kogning, dampning, ristning eller stegning. Bruxelles spirer er rige på C -vitamin, fiber og glukosinolater. De er langsomt voksende planter og tager omkring 30 uger at fremstille en afgrøde, med spirer klar fra efteråret til sent til vinteren. De vokser bedst mellem 15-18 ° C.
Kål
Leder af Savoy kål
Kåls can be eaten raw or cooked in various ways, such as boiled, steamed, sautéed or fermented into sauerkraut or kimchi. Rich in vitamin C, there are many types of cabbage to choose from, including leafy spring types to hearting winter varieties. Kåls can be grown in a range of colours, including green, purple og white. This veg does best between temperatures of 15-18°C og can be harvested in spring or autumn.
Kohlrabi
Lilla kohlrabi, klar til at høste
Kohlrabi is faster growing than many Brassicas , med modne 'pærer' (faktisk hævede stængler) klar om omkring 12 uger, selvom du kan høste baby grønt fra otte uger. Det er kendt for sin usædvanlige smag, ofte sammenlignet med en broccoli -stilk og kan spises rå eller koges ved kogning, dampning eller ristning. Det er højt i fiber og C-vitamin og vokser bedst i køligt vejr ved 15-18 ° C. Høst om foråret eller efteråret.
Majroer
Frisk høstede majroer
Majroer are one of the easiest Brassicas At vokse og er nyttige planter for dem, der er ivrige efter at maksimere sæsonen, da maincrop -sorter kan høstes gennem det meste af vinteren. Med mange tilgængelige typer er det muligt at høste næse næsten året rundt. De indeholder mange fiber og C -vitamin og kan spises råt eller koges ved kogning, ristning, mos eller pickling. Bladene på næse er også spiselige og kan koges som spinat. Det er en afgrøde af kølig sæson, der vokser bedst ved 10-18 ° C.
Svensken
For nylig høstet svensker
Svensken er sødere end næse og kan spises råt eller koges ved kogning, stege, mos eller bagning i chips. Det er højt i fiber og vitamin C. svenske vokser bedst i køligere somre og kan høstes om efteråret og vinteren.
Radiser
Række med radiser
Radish er meget i fiber og C -vitamin, og radise er elsket for sin crunchy struktur og pebret smag og spises normalt rå, selvom nogle sorter kan tilberedes ved kogning, ristning eller pickling. Det er en hurtigt voksende afgrøde og er glad i en række temperaturer. Sår fra sen vinter til sensommeren og høst 4-5 uger efter såning.
Sennepsgrønne
Sennepsgrønne in a cold frame
Prøv disse krydret blade plukket unge og serveret rå i salater, eller lad dem vokse til modenhed og kog dem som spinat og chard. De kan tilberedes ved kogende, dampende, sautering eller omrøring. Sennepsgrønne er lette at dyrke og er rige på vitaminer A og C. Det er en temmelig hårdfør afgrøde, der kan dyrkes i en temperaturområde og høstes gennem hele vækstsæsonen.
Pak Choi
Pak Choi 'Rubi F1'
Pak Choi, also known as bok choy, is an oriental brassica. This leafy green is high in vitamins A og C. It's a cool-season crop, happiest at 10-21°C; when growing at higher temperatures it has a tendency to bolt. It can be harvested in spring or autumn.
- Hvordan man vokser pak choi
Raket
Raket leaves
Raket er en hurtigt voksende afgrøde med en pebret smag og er høj i vitaminer A og C. Det er glad for at vokse ved en række temperaturer og kan høstes i hele vækstsæsonen til brug i alt fra supper og pastasaucer, til salater og pizza-toppings.
Broccoli raab
Bunch of Cima Di Rapa (Brasica Rapa). Getty Images
Broccoli raab, often sold as 'Cima di rapa', is a leafy green with a bitter og nutty flavour. High in vitamins A og C, it can be boiled, steamed, sautéd or stir-fried. It's a cool-season crop, growing best at 10-21°C, og it can be harvested in spring or autumn.
Kinesisk kål
Kinesisk kål
Denne bladgrønne er høj i vitamin A og C. Den har en mild og sød smag og kan spises rå i salater eller koges ved kogning, dampning, ristning eller omrøring. Det er en afgrøde af kølig sæson, der vokser bedst ved 10-21 ° C. Kinesisk kål kan høstes fra sensommeren til sent efterår.
Redaktørens Valg
Ampelopsis brevipedunculata 'elegant'
Capsicum år 'Apache'
De bedste trådløse græsplæneklippere i 2024
Spyd