LET PAD THAI

Selvom jeg endnu ikke har haft fornøjelsen af at besøge Thailand (det er højt på min liste!), Er jeg en stor fan af deres nationale skål: Pad Thai. Hvis du aldrig har haft det, er det en omrøringsnudelskål, der normalt har rejer, æg, bønnespirer og risnudler omrørt stegt i en sød og velsmagende sauce og toppet med hakkede jordnødder og frisk kalk. Traditionel Pad Thai har en masse forskellige smag, der foregår og så meget smag! Det er sandsynligvis en af mine top Comfort Foods!

Denne pad thai -opskrift er ikke særlig autentisk, men den er velsmagende og super let for enhver hjemmekogning at lave på cirka 30 minutter (eller mindre).

Relateret: Hvis du elsker rejermiddage, skal du prøve rejer scampi eller ceviche.

Ingredienser

Risnudler
Rød paprika
Bean Sprouts
Hvidløg
Rejer - Jeg bruger kogte (cocktail) rejer
Æg
Sesamolie
Riseddike
Fiskesauce
Jeg er sauce
Ketchup
Brunt sukker
Rød peber flager

Du vil også have frisk koriander, jordnødder, kalkkiler og grønne løg til at tjene på siden.

Instruktioner

Start med madlavning (blødgøring) risnudlerne. Kog nok vand i en gryde til risnudlerne til let at blødgøre. Når vandet er kogt, skal du fjerne det fra varmen. Tilsæt risnudlerne og dæk i 10-12 minutter. Tøm, før du tilsættes sturen.

Forbered derefter saucen. I en lille skål skal du kombinere riseddik, fiskesauce, sojasovs, ketchup, brunt sukker og rød peberflager. Rør, indtil sukkeret opløses.

Tø rejerne. Fjern om nødvendigt halerne og Devein. Nogle gange vil kogte rejer allerede have dette trin gjort. Hakk paprika. Hakket hvidløg. Hvis du bruger dåse bønnespirer, skal du dræne fra dåsevæsken.

I en stor stegepande eller wok, opvarm sesamolien over medium-høj varme. Rør steg paprikaen i et par minutter, og de skal blister. Tilsæt derefter rejer, bønne spirer og hvidløg. Kog i endnu et par minutter. Skub alt til den ene kant af gryden, og vend varmen lidt ned til medium. Tilsæt ægget, og rør for at krydre, rør derefter de andre ingredienser i ægget.

Tilsæt nudlerne, og hæld pad thai sauce over alt. Rør steg, så alt bliver belagt i saucen og bliver varm. Jeg bruger tænger til at smide alt let. At servere, top med hakket koriander, grøn løg og jordnødder. Klem lidt frisk limesaft over alt.

Noter

Du kan erstatte rejer i denne opskrift på andre proteiner som ekstra fast tofu eller kylling. Eller du kan udelade det helt for mere af en Stir Fry Noodle Side Dish Option.
For at gøre denne pad thai -opskrift mere autentisk, skal du bruge tamarindjuice, undertiden kaldet tamarindvand eller endda tamarind pasta, undertiden kaldet tamarindkoncentrat. Jeg har svært ved at finde disse ingredienser i købmandsforretningerne, som jeg normalt handler, så jeg har en tendens til at holde mig til denne mindre traditionelle, men stadig super velsmagende version, der involverer ketchup.
Du kan erstatte det brune sukker med palmesukker.
Den bedste måde at tø frosne rejer på er at placere den forseglede taske i køleskabet natten over.
Hvis du eller et familiemedlem har en ægfølsomhed, kan du springe ægget over i denne opskrift. Det er stadig godt uden det!
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Når jeg genopvarmer Pad Thai, vil jeg placere den på en mikrobølgeovnplade, dække med et fugtigt papirhåndklæde og derefter mikrobølgeovn i 45 sekunder til et minut. Det fugtige papirhåndklæde hjælper med at forhindre, at nudlerne tørrer ud.

Flere thailandske og thailandske inspirerede opskrifter

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Få guiden

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

Aktivér JavaScript i din browser for at udfylde denne formular.

Navn * E -mail * GDPR -aftale *

Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Tilmeld dig 5 fra 45 stemmer trykte

Få opskriften

Risnudler stir fried in a sweet and savory sauce with bell peppers, Bean Sprouts and æg. Udbytte 4 Prep 10 minutter min Lave mad 15 minutter min Total 25 minutter min

Ingredienser

1x2x3x

▢ 7 ounces risnudler
▢ 1 Rød paprika
▢ 14 ounces Bean Sprouts (man kan)
▢ 3 Nelliker hvidløg
▢ 12 ounces Kogt rejer
▢ 1 æg
▢ 1 spiseskefuld sesamolie
▢ 2 spiseskefulds Riseddike
▢ 1 spiseskefuld fiskesauce
▢ 2 spiseskefulds Jeg er sauce
▢ 1 spiseskefuld ketchup
▢ 2 spiseskefulds brunt sukker
▢ ⅛ teskefuld Rød peber flager
▢ 1 spiseskefuld koriander
▢ 1 spiseskefuld grønne løg
▢ 2 spiseskefuld jordnødder
▢ 1 kalk

Instruktioner

Start med madlavning (blødgøring) risnudlerne. Kog nok vand i en gryde til risnudlerne til let at blødgøre. Når vandet er kogt, skal du fjerne det fra varmen.
Tilsæt risnudlerne og dæk i 10-12 minutter. Tøm, før du tilsættes sturen.
Forbered derefter saucen. I en lille skål skal du kombinere riseddik, fiskesauce, sojasovs, ketchup, brunt sukker og rød peberflager. Rør, indtil sukkeret opløses.
Tø rejerne. Fjern om nødvendigt halerne og Devein. Nogle gange vil kogte rejer allerede have dette trin gjort.
Hakk paprika. Hakket hvidløg. Hvis du bruger dåse bønnespirer, skal du dræne fra dåsevæsken.
I en stor stegepande eller wok, opvarm sesamolien over medium-høj varme. Rør steg paprika i et par minutter, de skulle blister.
Tilsæt derefter rejer, bønne spirer og hvidløg. Kog i endnu et par minutter.
Skub alt til den ene kant af gryden og vend varmen lidt ned, til medium. Tilsæt ægget, og rør for at krydre, rør derefter de andre ingredienser i ægget.
Tilsæt nudlerne, og hæld pad thai sauce over alt. Rør steg, så alt bliver belagt i saucen og bliver varm. Jeg bruger tænger til at smide alt let.
At servere, top med hakket koriander, grøn løg og jordnødder. Klem lidt frisk limesaft over alt.

Noter

Du kan erstatte rejer i denne opskrift på andre proteiner som ekstra fast tofu eller kylling. Eller du kan udelade det helt for mere af en Stir Fry Noodle Side Dish Option.
For at gøre denne pad thai -opskrift mere autentisk, skal du bruge tamarindjuice, undertiden kaldet tamarindvand eller endda tamarind pasta, undertiden kaldet tamarindkoncentrat. Jeg har svært ved at finde disse ingredienser i købmandsforretningerne, som jeg normalt handler, så jeg har en tendens til at holde mig til denne mindre traditionelle, men stadig super velsmagende version, der involverer ketchup.
Du kan erstatte det brune sukker med palmesukker.
Den bedste måde at tø frosne rejer på er at placere den forseglede taske i køleskabet natten over.
Hvis du eller et familiemedlem har en ægfølsomhed, kan du springe ægget over i denne opskrift. Det er stadig godt uden det!
Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage. Når jeg genopvarmer Pad Thai, vil jeg placere den på en mikrobølgeovnplade, dække med et fugtigt papirhåndklæde og derefter mikrobølgeovn i 45 sekunder til et minut. Det fugtige papirhåndklæde hjælper med at forhindre, at nudlerne tørrer ud.

Ernæring

Ernæring Facts Easy Pad Thai Amount per Serving Calories 398 % Daily Value* Fat 9 g 14 % Saturated Fat 1 g 6 % Trans Fat 0.01 g Polyunsaturated Fat 3 g Monounsaturated Fat 3 g Cholesterol 148 mg 49 % Sodium 1489 mg 65 % Potassium 457 mg 13 % Carbohydrates 61 g 20 % Fiber 4 g 17 % Sugar 13 g 14 % Protein 21 g 42 % Vitamin A 1233 IU 25 % Vitamin C 57 mg 69 % Calcium 102 mg 10 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!