Butternut squash suppe

Hvis du leder efter en enkel, fyldende og sund suppeopskrift, skal du ikke se længere end denne butternut squash suppe. Hvis du aldrig har haft det før, smager butternut squash, der ligner søde kartofler, idet den kan læne sød eller velsmagende og har en næsten nøddeagtig, butterscotch -smag. Denne suppe fremhæver disse smag, mens de også forbedrer og uddyber dem med tilføjelsen af ​​rosmarin, salvie og bare en lille smule varme fra Cayenne Pepper.

Denne butternut squash suppe opskrift kræver kun otte basale ingredienser (plus krydderier) og kun ca. 30 minutter at lave. Mens jeg har en tendens til at bruge en lille smør og kyllingebestand, kan du nemt bytte disse til vegetariske eller endda veganske venlige muligheder. Denne suppe er tyk og fylder helt på egen hånd, men et par kiks eller hjemmelavet focaccia -brød har heller ikke ondt.

Relateret: Vil du have flere butternut squash -opskrifter? Prøv næste gang Butternut Mac , Butternut squash pasta eller Butternut og rød karrysuppe .

Ingredienser

• Olivenolie
• Smør
• Skalotteløg
• Hvidløg
• Smørnut squash
• Sage
• Rosmarin
• Kyllingebestand
• Cayenne
• Salt og peber

Jeg kan godt lide at servere dette med kiks eller en ristet baguette, men det er valgfrit.

Kørselsvejledning

Skræl og fjern frøene fra squash. Terning i små stykker. Sæt til side.

Hakk skalotteløg og hakket hvidløg. Hakk vismanden og rosmarinet.

Smelt smør og olie sammen over medium varme i en mellemstor gryde. Kog skalotteløg og hvidløg i blandingen med lidt salt og peber, indtil den er blød i 2 minutter. Tilføj vismanden, rosmarin og butternut squash. Kog endnu 1-2 minutter.

Tilføj bestanden. Krydre med lidt salt og peber, og rør cayenne ind. Reducer varmen til medium/lav og dæk. Kog, indtil squashstykkerne let kan skæres igennem med en ske. Dette tager normalt ca. 18-20 minutter, men det afhænger noget af størrelsen på dine squash-terninger og varmeliveauet.

Brug en Immersion Blender for at purere suppen. Eller du kan gøre dette i en blender, men overføre alle suppeingredienser til blenderen, puré og derefter vende tilbage til gryden. Hvis du bruger en blender over en nedsænkningsblender, skal du bare passe på ikke at spilde eller sprøjte den varme væske på dig selv.

Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Server varmt.

Tip til fremstilling

• Mens skorpen af ​​butternut squash er spiselig, efter at den er kogt, foretrækker jeg at skrælle den af ​​til denne suppeopskrift, da den gør det så meget mere silkeagtigt og cremet. Jeg har en tendens til at gøre dette med en kartoffelskriminel.
• Hvis du vil lave denne vegetar, skal du blot bytte kyllingebestanden til vegetabilsk bestand.
• Og hvis du gerne vil lave denne veganske venlige ud over at bytte bestanden, skal du også bruge et vegansk smør eller bytte smør til al olivenolie.
• Du kan opbevare resterende suppe i en lufttæt beholder i køleskabet i mindst 5 dage. Genopvarm i mikrobølgeovnen eller komfuret.

Flere gode suppeopskrifter:

• Grøntsagssuppe
• Fløde af svampesuppe
• Og suppe - En af mine favoritter!
• Fyldt peber suppe
• Tomatsuppe
• Græskar suppe
• Kartoffel og flødeostsuppe
• Kartoffel og broccoli cheddar suppe

Ofte stillede spørgsmål

Er Butternut Squash godt for dig?

Ja, butternut squash er rig på vitaminer, mineraler, antioxidanter og fiber.

Er butternut squash skorpe spiselig?

Ja, efter at den er kogt, er skorpen på butternut squash spiselig, selvom den oftest er skrællet væk i opskrifter.

Er butternut squash en frugt?

Ja, squash betragtes som en frugt.

Få vores gratis opskriftsguide med vores mest populære Opskrifter nogensinde!

Gratis populær opskriftsvejledning

Vores top 25 opskrifter nogensinde!

• Jeg accepterer at modtage e -mails fra dette websted. *

Få opskriften

Ingredienser

• ▢ 1 spiseskefuld Olivenolie
• ▢ 1 spiseskefuld smør
• ▢ 2 skalotteløg
• ▢ 2 Nelliker hvidløg
• ▢ 1 ½ pund smørnut squash
• ▢ 2 teskefulde Sage
• ▢ 2 teskefulde rosmarin
• ▢ 2 kopper Kyllingebestand
• ▢ ⅛ teskefuld Cayenne
• ▢ Salt og peber

Udstyr

• ▢ Immersion Blender

Instruktioner

• Skræl og fjern frøene fra squash. Terning i små stykker. Sæt til side.
• Hakk skalotteløg og hakket hvidløg. Hakk vismanden og rosmarinet.
• Smelt smør og olie sammen over medium varme i en mellemstor gryde. Kog skalotteløg og hvidløg i blandingen med lidt salt og peber, indtil den er blød i 2 minutter.
• Tilføj vismanden, rosmarin og butternut squash. Kog endnu 1-2 minutter.
• Tilføj bestanden. Krydre med lidt salt og peber, og rør cayenne ind.
• Reducer varmen til medium/lav og dæk. Kog, indtil squashstykkerne let kan skæres igennem med en ske. Dette tager normalt ca. 18-20 minutter, men det afhænger noget af størrelsen på dine squash-terninger og varmeliveauet.
• Brug en Immersion Blender for at purere suppen. Eller du kan gøre dette i en blender, men overføre alle suppeingredienser til blenderen, puré og derefter vende tilbage til gryden. Hvis du bruger en blender over en nedsænkningsblender, skal du bare passe på ikke at spilde eller sprøjte den varme væske på dig selv.
• Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Server varmt.

Noter

Ernæring

Meddelelse: Ernæring er auto-beregnet ved hjælp af SpoonAcular, til din bekvemmelighed. Hvor relevant anbefaler vi at bruge dine egne ernæringsberegninger.

Før du går, skal du forlade en anmeldelse!

Bedømmelser er en fantastisk måde at støtte os på; De demonstrerer din påskønnelse af vores arbejde og hjælper andre brugere med at finde vores bedste indhold!