Hvordan man dyrker urter

• Verdantvows

Alt hvad du behøver at vide om at dyrke lækre, nærende urter, plus hvordan man bruger dem.

Urter som basilikum, oregano, purløg og rosmarin er lette at dyrke derhjemme, hvilket giver dig friske, velsmagende blade til brug i supper, gryderetter, gryderetter og salater samt desserter og cocktails. Urter har også andre anvendelser - mange er længe blevet værdsat for deres medicinske egenskaber og findes stadig i urtemedicin i dag.

Hvordan man dyrker urter derhjemme

De fleste urter trives i fuld sol i en beskyttet position. Du kan dyrke urter indendørs på vindueskarmen, i gryder udendørs eller lige i jorden. Sår frø af årlige urter som basilikum og koriander hver par uger for at give dig friske blade i løbet af sommeren. Plant flerårige urter som oregano, rosmarin, purløg og mynte i gryder eller i jorden og høst bladene, når og når du har brug for dem. Spar frø fra årlige urter i slutningen af ​​året, før du komposterer planterne, men hold fat i dine flerårige urter - de skal vokse igen året efter.

I denne video, Thomas Dickson fra Krog grønne urter giver sin ekspertråd om, hvordan man plejer Urter . Han rådgiver om jordtype og position samt fodring, vanding og skæring tilbage om efteråret. Han deler også sin hemmelighed for aldrig at løbe tør for mynte.

I denne korte videovejledning, eksperterne på Kitchen Garden Plant Center Del deres top tre urter for at vokse på en vindueskarme, og hvordan man plejer dem.

Mere om voksende urter:

• Seks essentielle flerårige urter
• Otte skygge-elskende urter til at vokse
• Sådan opdeler du supermarked urter

Find ud af mere om dyrkning af urter nedenfor.

Som

Sådan dyrker du urter - Mynte vokser i en gryde

Som is really easy to grow but best grown on its own in a pot, as it can take over other Urter growing alongside it. There's a huge range of mint to grow, from regular spearmint to chocolate mint and even ginger mint. Add fresh chopped leaves to boiled new potatoes, use to make a mint sauce, to add to home-made mojito cocktails.

Hvordan man dyrker mynte:

• Komplet guide til voksende mynte
• 10 sorter af mynte til at vokse
• Sådan tager du mynte stiklinger

Purløg

Hvordan man dyrker urter - purløg i blomst

En anden let at vokse urt, purløg har en mild, løglignende smag og spiselige lilla blomster, som bier også elsker. Voks i fuld sol. Tilsæt friske hakkede blade til salater og supper, og tilsæt blomsterne til salater.

Hvordan man vokser purløg:

• Komplet guide til voksende purløg
• Hvordan man forynger purlch til større høst
• Timian, persille og pynt urtpotte

Persille

Sådan dyrker du urter - pluk krøllet persille

Persille er en toårig urt, men det er bedst at dyrke det som en årlig, såning af frø hvert par uger. I modsætning til de fleste urter er det bedst at dyrke persille i delvis skygge, hvor det er mindre sandsynligt, at det bolt i blomst. Persille Har mange kulinariske anvendelser, der fungerer særlig godt i supper og gryderetter.

Hvordan man vokser persille:

• Komplet guide til voksende persille
• Timian, persille og pynt urtpotte
• Skygge-elskende urter til at vokse

Koriander

Sådan dyrker du urter - Koriander, der vokser i en beholder

Koriander is a staple ingredient in Thai, Chinese, Japanese, Indian and Middle Eastern dishes. All parts of the plant are edible – leaves, stalks and seeds (which have a wonderful, orangey aroma). Sow coriander seed every few weeks for a continuous supply of fresh leaves throughout summer.

Hvordan man vokser koriander:

• Komplet guide til voksende koriander
• Planteprofil til vietnamesisk koriander
• Fem måder at holde urter produktive på

Rosmarin

Sådan dyrkes urter - Rosmarineddik

Rosmarin has an unmistakable aroma and can be picked all year round for use in soups, sauces and stews. Grow rosemary in full sun in moist but well-drained soil. Trim mature plants back to stope them becoming woody.

Hvordan man vokser rosmarin:

• Komplet guide til voksende rosmarin
• Sådan tager du rosmarinstiklinger
• Sådan udskiftes en gammel rosmarinplante (video)

Timian

Sådan dyrkes urter - Timian tæppe

Timian is small in stature but big on flavour. It's delicious paired with roasted veg, soups and roasts. It makes a fine addition to gin, too. Like mint, there are very many cultivars of thyme, with different scents and flavours – lemon thyme is excellent with fish.

Voks timian i godt drænet jord på et beskyttet sted.

Hvordan man dyrker timian:

• Komplet guide til voksende timian
• Store timian sorter til at vokse
• Hvordan man laver en seng til middelhavs urter (video)

Sage

Hvordan man dyrker urter - lilla salvie løv

En anden middelhavs urt, Sage gør en vidunderlig tilføjelse til risotto, pasta og gnocci opskrifter. Dyrk vismand i godt drænet jord i fuld sol.

Hvordan man vokser salvie:

• Komplet guide til voksende vismand
• S Alder, Fuchsia og Nemesia Pot Display
• Plantefamilier: Lamiaceae

Dill

Hvordan man dyrker urter - dild løv

Dill is easy to grow, tastes great, looks good and is very beneficial to pollinating insects when in flower. It's perfect for using in fish dishes, and can be added to herby salads.

Hvordan man vokser dild:

• Komplet guide til voksende dild

Estragon

Sådan dyrkes urter - flok estragon. Kredit: Getty Images

Den franske estragon betragtes som de bedste tarroner at vokse. Det har en stærk aniset smag, hvilket gør den til en vigtig ingrediens i saucer. Mos den franske estragon med smør og spredt over kylling inden ovnstegning.

Hvordan man vokser estragon:

• Komplet guide til voksende estragon
• Sådan opdeles den franske estragon
• Urtepotte til fjerkræretter

Sorrel

Sådan dyrkes urter - rød -venet sorrel

Citrus -smagen af ​​sorrel tilføjer en karakteristisk tang til kartofler, supper og risottos. Brug de yngste blade som kulinariske urter og de ældre, som du ville spinat.

Hvordan man vokser sorrel:

• Komplet guide til voksende sorrel
• Urte gryde til fiskeretter

Chervil

Sådan dyrker du urter - Chervil løv og udvikler blomster

En attraktiv slægtning til persille, Chervil Har en delikat aniseret smag, der er nyttig til at bruge i supper, salater og omletter, og vokser bedst på et skyggefuldt sted.

Hvordan man vokser kerver:

• Planteprofil til Chervil
• Planter med umbellifer blomster
• Containerafgrøder til så i april

Lovage

Sådan dyrker du urter - Lovage blade

Dyrket meget mindre nu end det plejede at være, Lovage er en let at vokse flerårig med blade, der giver en varm, selleri-lignende smag i supper og gryderetter. Stænglerne, rødderne og frøene kan også spises.

Velsmagende

Sådan dyrker du urter - vinter velsmagende med andre urter

Du kan dyrke to typer velsmagende-årlig sommergårn, der har en pebret, timianlignende smag og vintermavs, en flerårig med en stærkere, mere pebret smag. Savory er let at dyrke, og blomsterne er gode til at bestøve insekter.

Hvordan man vokser velsmagende:

• Planteprofil til sommer velsmagende
• Urte gryde til kødretter

Basilikum

Sådan dyrkes urter - basilikumblade

Ingen urtehave er komplet uden basilikum . Der er masser af forskelligt aromatiserede typer at vokse også, som er perfekte til at tilføje salater, pizzaer og pastaretter.

Hvordan man dyrker basilikum:

• Komplet guide til voksende basilikum
• Basilikum varieties to grow
• Hvordan man høster basilikum for at lave pesto (video)

Bugt

Sådan dyrker du urter - Bay Lollipops

Bugt is indispensable in the kitchen, deepening the flavour of sauces, stews and cassseroles. The leaves work just as well dried as they do fresh.

Hvordan man vokser bugt:

• Komplet guide til Growing Bay
• Hvordan man laver en urt serviets ring ved hjælp af bugt

Engelsk Mace

Engelsk Mace ( Achillea Ageratum ) bør ikke forveksles med krydderimace. Brug de aromatiske blade i ris, suppe og pastaretter. Meget smuk og enkel at dyrke, denne flerårige trives på et sted i fuld sol eller delvis skygge og godt drænet jord.

Hvordan man vokser mace:

• Urte gryde til fiskeretter (including mace)

Shiso

Sådan dyrker du urter - Shiso eller kinesisk basilikum

Også kendt som kinesisk basilikum Eller lilla perilla, Shiso har en unik smag, der ligner mynte og basilikum , med noter af spisskummen.

Hvordan man vokser shiso:

• Planteprofil til Shiso
• Basilikum, fennel and shiso container
• Urtepotte til grøntsagsretter